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Comment consommer la fève, fraîche ou sèche?

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 Vero -
brent Hofacker/123RF
La fève est une légumineuse consommée depuis le néolithique, cultivée notamment pour ses graines. Elle est riche en glucides, protéines, fibres, vitamines et minéraux et peut être consommée crue ou cuite. La fève se cultive notamment lors des températures de 20°C et est récoltée de mars à juillet. Les fèves sèches sont plus caloriques que les fraîches. La consommation de fève stimule la digestion et aide à lutter contre la paresse intestinale. Comment intégrez-vous la fève dans votre alimentation quotidienne ? Quelles sont vos recettes préférées à base de fève ?
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1 réponse

Réponse 1 / 1
Vero
 

Vous devriez préciser que chez certaines personnes la consommation de fèves peut déclencher le favisme et les envoyer à l’hôpital avec une très grave anémie qui va nécessiter une ou plusieurs transfusions 
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