Quand la demande d'un croissant simple irrite les boulangers

redactionJDF Messages postés 2064 Date d'inscription   Statut Rédacteur Dernière intervention   -  
verveine2023 Messages postés 2039 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -
123RF/barmalini
Vos préférences en matière de pâtisserie pourraient s'accompagner de quelques surprises. Par exemple, demander un croissant "ordinaire" à la place d'un croissant au beurre pourrait vous amener dans une situation délicate chez certains boulangers passionnés. Ces derniers considèrent que le terme "ordinaire" est mal informé, cherissant l'utilisation authentique du beurre dans leurs croissants. En fait, le beurre et la margarine contiennent tous deux une proportion similaire de lipides, donc aucun des deux n'est techniquement moins gras. En outre, certains préfèrent le beurre pour sa source naturelle, comparé à la margarine. Alors, quel croissant aurez-vous lors de votre prochaine visite à la boulangerie, beurre ou margarine ?
Source

2 réponses

  1.
    Antig0ne Messages postés 1146 Date d'inscription   Statut Administrateur Dernière intervention   146
     

    Rooo quand même... Les gens ont le droit de vouloir un croissant ordinaire ! Lol. Moins je le préfère de part sa forme en demi lune, je trouve que c'est meilleur parce que les coins croustillent plus. Et après ?

    Le client est roi comme on dit, non ?.

    1
  2. verveine2023 Messages postés 2039 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   356
     

    Les enquêtes estiment que jusqu’à 80 % des croissants vendus en France, seraient en réalité, des croissants industriels, souvent surgelés, puis simplement cuits sur place.

    0