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Pouvez-vous me donner un truc pour qu'à la cuisson le jaune d'oeuf reste au mili

Utilisateur anonyme -  
 Utilisateur anonyme -
Il est plus joli d'avoir un jaune d'oeuf au milieu du blanc, pour un buffet froid ou pour des amuses bouches.
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3 réponses

Réponse 1 / 3
Utilisateur anonyme
 
Si les oeufs sont très frais ,le jaune reste au centre à la cuisson.
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Réponse 2 / 3
Utilisateur anonyme
 
pour les oeufs durs il vous faut tourner les ouefs dans l'eau bouillante pendant au moins 5 mn pour que le blanc se coagule bien autour du jaune et donc le jaune sera bien centré....
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Réponse 3 / 3
Utilisateur anonyme
 
les faire sur le plat (rire)
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