Cuisson du lapin ?

Utilisateur anonyme -  
 Utilisateur anonyme -

Bonjour,

Je cherche une recette pour faire des cuisses de lapin. Je me demande si je dois les faire au four, j'ai peur que ça soit trop sec ! Ou alors à la cocotte ?

Avez-vous une bonne recette ? Merci !

2 réponses

  1. Utilisateur anonyme
     
    LAPINS PAQUETS
    Détaillez les cuisses de lapins, étalez 2 tranches de poitrine fumé . Au centre mettez 50g de viande de lapin ,parsemez d'un mélange persil ,estragon + thym ,recouvrez de 50g de viande et entourez avec la poitrine que vous prenez soin de ficeler ou attacher avec un pique en bois .Dans une casserole,mettez 1 litre d'eau + 1 cube de volaille. Faire cuire doucement 30mn . Faites une petite sauce avec le bouillon auquel vous ajoutez 2 c à soupe de crème fraiche
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  2. Utilisateur anonyme
     
    Faite un bon pâté de lapin en morceaux.
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