Peut-on congeler le poivron ?

la méthode de magali est excellente je congèle uniquement les rouges et bien sur avant je les coupe selon leur destination finale

Pas de soucis cela fait des années que j'en fait dans le jardin meme les verts c'est ceux que je fais en general car avant qu'ils soient rouge il faut du temps...j'ouvre en 2 les poivrons enleve l'interieur et les coupent en petit carré je les met ds des sachet avec une ou deux poignées je les congele.Qd je veux en manger pour faire un chili ou des pizzas ils sont dejà pret et il ne faut pas les faire cuire decongeler moi je les fais cuire sortit du congel et c'est partit...

Allez visiter mon blog et vous aurez la réponse à votre question.
http://mes-recettes-de-cuisine.over-blog.com/ rubrique congélation.

bonjour,

Oui, lavez et épluchez les poivrons en retirant les graines.Coupez en tranche, en dés ou conservez des demi-légumes ( à farcir) .Congelez directement sans blanchir. Les poivrons vert se congèlent mieux que les rouges: séparez-les.

Avant congélation, une autre option qui permet d’obtenir une saveur unique est de les cuire sous le gril ou au barbecue jusqu’à ce que leur peau noircisse. On les laisse refroidir dans un bol couvert d’une pellicule plastique. On les épluche ensuite, sans difficulté, puis on les congèle.