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1 réponse
Le babeurre est le résidut liquide blanchâtre résiduel du battage de la crème fraîche pour faire du beurre.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Crème fraîche liquide
La recette :
Monter la crème en chantilly et continuer de battre jusqu'à ce qu'elle "tourne" en beurre - récolter le liquide qui s'écoule - il s'agit du babeurre - Utiliser le beurre comme d'habitude -
