Forum Cuisine

Je fais mes yaourts au cuit-vapeur mais ils sont collants avez-vous une astuce? Je les souhaiterais un peu plus fermes et moins filants. Merci.

Qui connaît des recettes de cocktail à base de crémant ?

J'ai essayé diverses recettes avec des olives, du jambon ou du chorizo, du chèvre frais, du gruyère, des poivrons grillés... A chaque fois, le résulta...

C'est une soupe avec du pain que faisait ma maman lorsque j'étais enfant.

Bonjour, connaissez-vous une bonne recette de fougasse ? J'ai une petite préférence pour la fougasse tressée au basilic... Merci d'avance, Célia

Un gâteau que faisait mon père quand j'etais petite, c'est un gâteau polonais. Faut il mettre des pommes des abricots ? Mon père le faisait nature dan...

Je cherche une recette de pain à Hamburger, aéré, moelleux (limite brioché), non bourratif comme au fast food. On trouve des tas de recettes de pain à...

Quelle est la recette du vin de noisette ?

Bonjour, comment faire des tomates farcies sans avoir trop de jus ? Une fois la tomate creusée, pour y mettre la farce, chaque fois, je retourne les t...

Comment réaliser une vrai pâte à pizza ?

Bonjour. Je souhaite acheter un robot multifonctions pour un usage quotidien. Mais je ne sais plus lequel choisir entre Thermomix, KitchenAid, Kenwood...

c'est une recette que je cherche désesperement depuis un petit moment................merci beaucoup

J'ai acheté des salicornes frais que j'aimerais mettre en bocaux dans le vinaigre blanc (comme les cornichons). Je ne sais pas comment procéder.

Est-ce bien raisonnable et hygiénique ? J'attends vos avis, merci d'avance

Merci. Véro.

Comment cuisiner les maquereaux marinés ?

Vin ou alcool avec des feuilles de pêcher ? Merci.

Que faire pour fluidifier mon sirop de groseilles pris en gelée?

Bonjour j'ai des difficultés pour déglutir donc obligés de manger semi-liquide mais malheureusement ma nourriture est peu variée souvent de la purée ...

Auriez-vous une recette ?

Temps de cuisson du cèpe bordelais ?

Je vis à Nouméa, Nouvelle Calédonie et les saisons sont inversées par rapport à la métropole....Cette année notre saison fraiche est ....très fraiche ...

J'ai laissé ma préparation dans le frigidaire et la mousse a collé aux parois du siphon. Pourtant j'ai secoué énergiquement, mais rien n'y fait . Avez...

Des recettes d'été sympa, sucrées ou salées, à faire avec des moules en silicone ? Merci.

Je dispose de 5 litres de rosé et je voudrais faire un apéro avec, auriez-vous des suggestions ?

Comment bien les conserver pour qu'ils ne sèchent pas ?

J'ai dégusté des oeufs au lait et j'ai trouvé ça vraiment trop trop bon...

Qu'est-ce que les "cocos frais écossés" cités dans la recette de soupe au pistou de Josiane ?

Je n'ai que du lait en poudre et la recette exige du lait 15 cl de lait liquide...

Bonjour, Qui aurait la recette du punch américain aux oeufs appelé aussi "eggnog" ? Merci !

Bonjour Par quoi remplacer la crème fraiche liquide dans une recette de crème au chocolat blanc pour qu'elle soit tout de même onctueuse ? Merci.  

Comment faire de la confiture de lait ?

quelle proportion de sucre par rapport aux fruits mettez vous. Je viens de faire mes confitures de cerises 900g de sucre P/ 1kg de fruits - trop sucré...

J'ai réalisé diverses compotes, j'aimerais aussi faire d'autres choses;donc : si vous voulez bien partager vos recettes : merci.

ma confiture de framboise n a pas pris comment faire pour la ratraper merci

comment cuire les haricots verts

je cherche à colorer un nappage beurré pour une pâtisserie d'enfant de manière naturelle... savez vous si celà existe et si oui pouvez vous m'aider ?

Savez vous comment faire sécher la menthe verte ?

On "voit" le bio à toutes les sauces! Et les prix de ces produits sont parfois exorbitants. Peut on faire confiance à cette appellation bio ? Ou est-c...

Qu'est-ce que la "fève tonka" ? Est-elle vraiment nécessaire dans certaines recettes et par quoi peut-on la remplacer ? Par ailleurs, j'utilise de l'...

Toutes les recettes de confiture disent de les cuire avec du sucre cristallisé, peut-on utiliser du sucre fin pour un même résultat ?

Bonsoir, j'ai oublié mes pommes de terre sur le feu. Résultat : une casserole brulée ! Qui a un petit conseil pour que je puisse récupérer ma casserol...

Quelqu'un pourrait-il me donner la recette du vin de noix ? Merci à tous.

Comment fait-on une chantilly avec syphon ?

Bonjour, je n'arrive pas a monter de la creme liquide en chantilly pour certaine recette elle reste liquide ???  

Je voudrais savoir quelle quantité d'agar-agar il faut utiliser pour remplacer la gélatine. Merci de me donner le ratio.

Auriez-vous la recette de magret de canard à la mangue ?

je voudrai mettre au chose que du vin blanc dans un cake au saumon , pas d'alcool mais que pui-je mettre Merci pour les réponses

Bonjour, je n'arrive pas a monter de la creme fraiche (liquide) en chantilly elle reste liquide ?? Merci pour vos astuces ! 

Qui pourrait me donner la recette des blinis ?