Précuisson filet de canard

elo -  
Alice_rédacJDF Messages postés 198 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
Bonjour,

Je souhaite faire des rôtis de filets de canard. Puis-je les précuire avant ? si oui de quelle manière ?
Merci

1 réponse

  1.
    Alice_rédacJDF Messages postés 198 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   6
     
    Bonjour Elo,
    vous pouvez parfaitement pré-cuire votre rôti. Pour cela, une fois qu'il est ficelé, passez-le à la poêle entre 6 à 8 minutes sur chaque face. Puis réchauffez-le au four au moment venu, entre 15 à 20 minutes à 180°.
    0