Petite française perdu en afrique!

la béninoise Messages postés 2 Statut Membre -  
chazeens Messages postés 1203 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
Bonjour, j'habite un petit village de pêcheur au Bénin, afrique de l'ouest.
Ici il n'y a ni gélatine ni agar-agar, par quoi puis-je les remplacer pour faire d'exellentes mousse aux fruits?

Merci de votre intérêt,

1 réponse

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    chazeens Messages postés 1203 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   1
     
    Bonsoir,

    Je n'utilise que très peu de gélatine ou d'agar agar dans mes recettes. Rien ne remplace un bon coup de fouet pour faire une super mousse.

    La gélatine ne permet que de la faire tenir plus longtemps donc pourquoi ne pas essayer sans ?
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