Y a t'il des risques de recongélation après cuisson

Question

Bonjour, 
J'ai pas mal de tomates dans mon potager et j'aimerai en utiliser pour en faire des tomates farcies. J'ai de la farce de veau  au congélateur que je pourrai décongeler pour en faire mais je me demande si je peux congeler de nouveau ma farce après sa cuisson ? Merci de me répondre.

Many35 · Accepted Answer

Bonjour
Je l'ai déjà fait et je n'ai pas eu de problème.
L'essentiel est de bien cuire ce que tu vas recongeler

Tu peux aussi congeler tes tomates entières pour les utiliser ensuite avec un rôti, dans une ratatouille, en faire une sauce ........;;;;;

Bonne soirée
Many

NYSE48 · Answer

Merci beaucoup Many, je vais tenter l'expérience car ce serait dommage de ne pas profiter de cette farce. Je congèle en effet des tomates pour la soupe et je fais des sauces pour les pâtes que je mets dans des petits pots en verre et que je congèle ensuite. Bon week-end à vous.

Y a t'il des risques de recongélation après cuisson

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