Pain de campagne au TM31
Sandrine
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florian -
florian -
J'ai fait un pain de campagne qui est très réussi mais je trouve qu'il a un fort goût de levure ? Est-ce normal ?
De même, j'ai fait ma première crême patissière. La première fois, elle était réussie et délicieuse et depuis elle est liquide et je n'arrive plus à la faire épaissir. Mon Thermomix s'arrête à 70°C au lieu de 90°C avec les 7 min que mon livre propose. Avez-vous une idée à me soumettre ?
De même, j'ai fait ma première crême patissière. La première fois, elle était réussie et délicieuse et depuis elle est liquide et je n'arrive plus à la faire épaissir. Mon Thermomix s'arrête à 70°C au lieu de 90°C avec les 7 min que mon livre propose. Avez-vous une idée à me soumettre ?
3 réponses
Bonjour, je vous conseille de poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la température atteigne les 90°C cela devrait prendre 1 à 2 minutes de plus selon la température des ingrédients que vous avez utilisés.
Bonne journée.
Bonne journée.
