Comment faire pour éviter que la pate à quiche soit molle?

Karine -  
Bonjour,

Pouvez-vous me donner vos astuces pour que la pate à quiche ne s'imbibe pas trop de la garniture et cuise ?
Quelle que soit la recette ou le moule utilisé, ma pate (achetée toute prête) ne cuit pas...

2 réponses

  1. béatrice
    Pendant que vous préparez la garniture, préparez la pâte dans le moule, percez-la de trous de fourchette et faites-la blanchir 10 de minutes au four. Sortez-la, garnissez-la et terminez la cuisson.
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