Remplacer le nappage des tartes

Philippe -
Valérie - 20 mars 2005 à 21:23

Bonjour,
comment remplacer le nappage brillant qui rend si appétissantes les tartes ?
Merci de votre contribution.

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Valérie

Bonjour,
dans les supermarchés vous pouvez maintenant trouver des préparations pour nappage pas cher, rapide et bon.
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Bernard

Faites fondre 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes - Bien les presser et les fondre (sans bouillir) avec 10 cl de sirop de fruits au sirop et éventuellement arome et colorant alimentaires - Laisser refroidir et utiliser sur la tarte froide avant la prise en gelée.
La méthode traditionnelle de "l'abricotage' consiste à étendre au pinceau, sur la tarte, de la confiture d'abricot tiède, passée à la passoire pour éviter les morceaux).
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