Soupe à l'ail et au fromage
Christelle
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Martine -
Martine -
J'ai mange aux Pays-Bas une soupe très blanche, crémeuse, délicieuse, et comportant une excellente surprise, un morceau de fromage fondu au fond de mon bol.
Quelqu'un connaitrait-il la recette ? J'ai cherché des recettes de soupe à l'ail, mais elles ne conviennent pas.
Quelqu'un connaitrait-il la recette ? J'ai cherché des recettes de soupe à l'ail, mais elles ne conviennent pas.
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
8 gousses d'ail hachées
1.5 litre de lait
6 jaunes d'oeufs
25 gr de beurre
25 cl de crème fraîche
thym - persil - sel - poivre - edam en tranche -
La recette :
Dans un faitout, faire légèrement dorer (sans brunir) l'ail avec le beurre, verser le lait, les aromates et laisser cuire 30 minutes.
Battre les oeufs avec la crème fraîche et les incorporer à la soupe (retirée du feu) - ne plus faire cuire.
Passer la soupe au travers d'une passoire.
Dans chaque assiette mettre une tranche d'Edam et verser la soupe dessus.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
8 gousses d'ail hachées
1.5 litre de lait
6 jaunes d'oeufs
25 gr de beurre
25 cl de crème fraîche
thym - persil - sel - poivre - edam en tranche -
La recette :
Dans un faitout, faire légèrement dorer (sans brunir) l'ail avec le beurre, verser le lait, les aromates et laisser cuire 30 minutes.
Battre les oeufs avec la crème fraîche et les incorporer à la soupe (retirée du feu) - ne plus faire cuire.
Passer la soupe au travers d'une passoire.
Dans chaque assiette mettre une tranche d'Edam et verser la soupe dessus.
