Recette phillipine

karine -  
 anne marie -
Bonjour,
je suis à la recherche de plat des Phillipines qui s'appelle "pensite" (je ne connais pas l'orthographe).
C'est un plat à base de viande de pâtes et de petits légumes, c'est excellent, alors si quelqu'un connait la recette...
Je vous remercie

1 réponse

  1. anne marie
     
    Ma cousine australienne tient cette recette de sa voisine phillipine ( recette pour 4 à 6 personnes).

    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 30 minutes

    Pour 4 personnes
    Ingrédients :
    - nouilles de riz (faire tremper dés le début de la recette)
    - 2 cotelettes de porc en cubes
    - 2 blancs de poulet en cubes
    - 1 gros oignon (ou 2 petits)
    - 3 gousses ail
    - 2 carottes râpées
    - 2 feuilles de choux (chinois, ou a défaut vert)coupées en lamelles
    - 2 branches de céleri en tronçons
    - 1 litre de bouillon cube
    - soja
    - poivre
    (facultatif:on peu ajouter des crevettes et des blancs de seiches et des champignons noirs parfumés)

    La recette :
    Faire revenir les ingrédients suivants un par un en les repoussants sur les bords extérieurs de votre cocotte, d'abord le porc bien doré puis le poulet , l'oignon, l'ail, les carottes, le choux, le celeri,(les crevettes, la seiche, les champignons s'il y a lieu). Mouiller à hauteur avec le bouillon cube et rajouter les nouilles 2 cuilléres a soupe de soja et le poivre. Laisser cuire 10 a 15 minutes en rajoutant du bouillon si besoin (il ne doit pas rester de liquide en fin de cuisson).
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