Les discussions
Nostalgie danino
RésoluBonjour, Danino Café : quel delice ! Voilà 35 ans que j'ai mangé le dernier, et je m'en souviens comme si c'était hier !!! Danone devrait ressortir ...
Confiture trop liquide
Bonjour, Ma confiture pêches abricots est un peu trop liquide , puis je la faire recuire avec du vitpris , si ok combien j'en mets , j'ai 13 kgs de c...
Confiture de mure avec grain de sucre
RésoluBonjour,j ai fais de la confiture de mure , première fois sans regarder de recette . Après 2 h de cuisson à feu doux , 1,5 kg de mûres et 1,5 kg de s...
Peut-on mettre du bicarbonate de soude dans de la confiture ?
RésoluEst-il possible d'ajouter du bicarbonate de soude dans la bassine de cuisson de la confiture d'abricots pour en atténuer l'acidité sans mettre en péri...
Crème chantilly, périmée
Bonjour,je voudrais savoir si je peut encore utiliser ma creme fraiche qui date du 26.04.19 pour faire de la chantilly
Gelée de mûre trop liquide
RésoluBonjour, j'ai essayé de faire de la gelée de mûres et ait suivi la recette, mais au bout de quelles heures je m'aperçois qu'elle reste liquide. merc...
Que faire avec des restes de pain ?
Bonjour, Le pain est mangé au petit déjeuner ou pendant un repas, mais il en reste souvent des morceaux. Que faire avec des restes de pain ? M...
Gateau anniversaire 30 ans
bonjour, je souhaiterai faire un gateau , des petits gateaux en rappport avec le thème tennis..je pensais utlisé de la pate sablé pour faire genre une...
Problème de compréhension avec une recette
Bonjour! Je n'arrive pas à laisser mon commentaire sous la recette suivante : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/333415-recette-de-crepes-...
Temps de cuisson de la gelée de mûres ?
RésoluBonjour, pourriez vous me donner le temps de cuisson de la gelée de mûres? merci d"avance
Confiture fraise
Bonjour, j'ai fait de la confiture y'a 3 semaine et elle bouillonne grrr que dois faire et tel fouttu
Comment rattraper une gelée de pommes trop liquide ?
Résolucomment rattraper une gelée de pommes trop liquide ?
Comment faire un jus de fruit ?
comment faire un jus de fruit?
Bouchées façon granola
Bonjour, J'ai récemment testé un peu au pif, une recette de petites bouchées façon granola inspirée d'internet. Le principe est simple : on pr...
Avez-vous des recettes de glaces maison sans lait ?
Bonjour, Les journées de hautes chaleurs sont là, pour y survivre, une glace maison ne ferait pas de mal ! Avez-vous des recettes de glaces sans...
Sirop de cerises trop épais
RésoluBonjour, J'ai fait du sirop de cerises, mais il est très épais. Comment le rendre plus liquide sans en altérer la conservation. Merci de vos répons...
Que faire des restes de coulis de fruits rouges ?
Bonjour à tous, Quand on fait un tiramisu ou un cheesecake aux fruits rouges, le coulis est primoridal, mais quand on en cuisine trop qu'est-ce q...
Comment faire la boisson appelée "frenette" ?
Cette boisson est faite avec les feuilles de frêne, c'est une boisson que buvaient les "anciens".
Comment rattraper une confiture trop cuite ?
J'ai fait des confitures à la myrtille, elles sont trop cuites, comment les rattraper ? Merci pour vos conseils.
Confiture trop dure
Bonjour,comment rattaper une confiture maison trop dure merci
Avez-vous des recettes de gâteaux orientaux pour l'aïd?
Bonjour à tous, La fin du Ramadan est imminente et l'Aïd el Fitr suit. Pour l'occasion, avez-vous des recettes de pâtisseries et gâteaux orientau...
Comment garder la fondue au chocolat fluide sans la machine?
RésoluBonjour, Je n'ai pas la fontaine au chocolat et quand je fais de la fondue au chocolat, elle durcit toujours avant que nous ayons fini de la manger. J...
Crêpes bretonnes
Je suis néerlandophone et pour apprendre le français, j’ai passé plusieurs étés au Bretagne. J’adore cette région. La mer, les fleurs, les maisons et ...
Faire une crème brûlée sans chalumeau, c'est possible ?
Bonjour, La crème brûlée est un dessert phare de la gastronomie française et il necessite un matériel connu de tous : le chalumeau. Est-il possib...
Des recettes de dessert au chocolat
RésoluBonjour, J'aimerai savoir si vous avez des recettes de desserts au chocolat en dehors des classiques (fondant, moelleux, tarte et mousse) ? Merc...
Uelle différence entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?
RésoluBonjour, quelle différence y a-t-il entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?
Par quoi remplacer le vitpris ?
RésoluPar quoi puis-je remplacer du Vitpris (je ne sais pas ce que c'est) ? Gélatine ? C'est pour compoter avec des framboises et du sucre. Merci.
Dessert au chocolat
bonjour, j'aimerai savoir si possible comment s'appel le biscuit ferme sous le fondant au chocolat?? Pour me permettre de trouver la recette que j...
Connaissez-vous une recette de confiture d'oignons ?
RésoluJe vais essayer de la faire moi-même, sinon je l'achète en pots. Merci.
Idées gâteau
Bonjour,je voudrais faire une creme anglaise pour une garniture pour génoise mais je voulais la parfumer à l hibiscus des idées je ne sais pas comment...
Beignet aux sucres
bonjour à tous je voulais vous posez une question. J ai actuellement sous la main que de l huile de colza j aimerai donc savoir si vous pensez qu...
Je cherche comment faire la crème du pari brest sans beurre merci
mon fils ador le paris-brest,trés bonne cuisinière mais je n'arrive pas à trouver la recette pour faire la crème de ce gateau,sans beurre si possible ...
Quelqu'un connaît-il la recette des pommes tapées ?
RésoluBonjour Quelqu'un connaît-il la recette des pommes tapées ? Merci
Enlever l'amertume de la confiture de kaki.
RésoluBonjour, comment reussir sa confiture de kaki malgré les precaution prises, tel que elles doivent etre tres mure, enlever la peau, ne pas trop se rapp...
Comment éviter que des chaussons aux pommes deviennent mous le lendemain ?
je fais des chaussons aux pommes délicieux le jour meme mais le lendemain ils commencent à être "moux", je prends de la pâte feuilletée en rouleau et ...
Tarte tatin conservation
RésoluBonsoir, j'ai confectionné ma tarte tatin il y a une semaine, nous avons tout manger sauf 1 part bien filmée que je viens de découvrir au fond de mon ...
Paris brest
Bonjour* J'ai fait griller ma pâte a choux trois fois coup de tête comment je peux la réussir svp??
Pâte de coings
Bonjour, Comment "rattraper" une pâte de coings trop liquide, même après l'avoir recuite avec du Gelfix?
Patisseries au sucralose
RésoluBonjour a tous... Je me demande si il est possible de remplacer le sucre "classique" par du sucralose dans certaines patisseries. Pas les patisseries ...
Le clafoutis avec des bonne cerises toute noirs et murs !
RésoluLes cerises vont Arrivée et je pense quelle le sont ! Donc = Clafoutis je vois des recettes il y en as pleins de recettes, ma raisons de ne pas ...
Gelée de coing et agar-agar
RésoluJ'ai mis de l'agar-agar dans ma gelée de coing, elle s'est troublée et est restée liquide. Que faire pour la clarifier et la faire prendre. Merci de v...
Conservation de la pâte du chocolat fondue (togo)
Bonjour, comment avoir de la pate du chocolat fondue et le garder pendant au moins trois mois? MERCI
Comment faire de la confiture de poire ?
Bonjour, Je souhaite faire de la confiture de poire. ll parait que c'est l'une des meilleures. Auriez-vous des recettes de famille ? Quelles varié...
Ma gelée de pommes est liquide
Bonjour, la gelée de pommes que je viens de faire est très liquide ! Comment est-ce que je peux la "réparer" ? Merci.
Comment "adoucir" une confiture trop sucrée ?
RésoluMa confiture est trop sucrée. Comment faire pour la rendre moins sucrée ?
Recette de tiramisu
RésoluBonjour, je doit faire un tiramisu j ai 2kg700 de mascarpone combien dois je mettre d oeufs et de sucre merci
Comment faire des confitures sans sucre ?
Bonjour, j'ai vu des confitures sans sucre ,en vente ds un magasin ave Malakoff à Paris, qui aurait une recette ? bonne journée .
Rattraper une confiture trop liquide
RésoluMa confitures est trop liquide. J'aimerais qu'elle soit un peu plus épaisse. Merci.
