Discussions sur le thème Vin
Dernières discussions sur Vin
Comment déguster au mieux une confiture de rose ?
RésoluBonjour Comment déguster au mieux une confiture raffinée (pétales de rose) ? Merci
Dans quel type de récipient peut-on mettre du vin de noix ?
RésoluJ'ai fait du vin de noix mais je n'ai pas assez de bonbonnes... J'ai pensé à un bidon en plastique d'eau distillée mais est-ce bien raisonnable ? J'at...
Que faire avec des figues pas mûres ?
RésoluBonjour, J'ai des petites figues vertes sur des branches que j'ai été obligé de couper. Que faire avec ces figues pas mures? Merci de me donner quelqu...
Quelle est la recette de la "picquette" ?
RésoluJe cherche la recette d'une ancienne boisson que mes grand-parents préparaient et qu'ils nommaient "Piquette". C'était une ancienne boisson qui était...
Faire le vinaigre de vin avec une mère différente
RésoluBonjour, Peut-on prendre une mère de vinaigre de cidre et l'utiliser pour obtenir du vinaigre de vin ? Merci d'avance pour vos conseils.
Comment éviter l'acidité à un fond de sauce avec du vin?
RésoluBonjour Je fais un fond de sauce grand veneur pour accompagner du gibier. c'est la première fois. Mais je trouve que la quantité de vin blanc (2 l de...
Faire du pineau maison
Résolubonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre
Faire une sauce au vin
RésoluComment faire une sauce au vin (pour napper éventuellement une viande rouge) sans avoir une forte acidité à la cuisson ? Merci d'avance.
Pineau fait soi-même ?
Bonjour, j'aimerais un renseignement quand on a pressé le raisin pour faire le moût, il faut filtrer le jus pour incorporer l'eau de vie, ou mela...
Quelle entrée proposer avec le pot-au-feu ?
RésoluBonjour, J'aurais voulu savoir si vous présentez une entrée quand le plat principal est un pot-au-feu. Si oui, laquelle ? Merci de votre aide.
Quel vin pour le boeuf bourguignon ?
RésoluBonjour, Savez-vous quels vins choisir pour cuisiner un boeuf bourguignon ? Pensez-vous que le choix du vin a une influence sur la saveur du boeuf ? M...
Qu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau?
RésoluQu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau?
Quel vin pour accompagner un couscous ?
RésoluBonjour, J'aurais besoin d'un bon conseil : Quel vin pour accompagner un couscous ? Merci !
Le vin d'orange comme dans le midi
RésoluBeaucoup de recettes de vin d'orange, diverses et variées. Dans ma région il est difficile de trouver des oranges amères. Qui aurait une recette avec ...
Conversion d'un verre d'eau en ml
RésoluBonjour, Qui peut me dire combien mesure un verre d'eau ? Combien de mililitres représente un verre d'eau ? Merci d'avance pour votre aide.
Quel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ?
RésoluQuel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ?
Peut-on faire une fondue au fromage sans alcool ?
RésoluNous ne consommons pas du tout d'alcool (ni vin, ni bière...), mais refusons toutefois la cuisine "triste" ! J'aimerais faire une fondue au fromage, m...
Quel vin avec du sanglier ?
Bonjour. Quel vin convient pour accompagner un plat de sanglier ? Merci d'avance pour vos réponses.
Alcool pour 60 personnes
Bonjour, J’ai invité 60 personnes et je voudrais savoir si la quantité d’alcool est suffisante sachant que ça se passe le midi. J’ai prévu : 4 Cubi ...
Combien de centilitres dans un verre de vin ?
RésoluBonjour, Ma recette a indiquée ....c'est combien!??!? Merci!!! Matthieu
Entrée avant un boeuf bourguignon
RésoluBonjour, J'aurais besoin de quelques idées et conseils : Quelle entrée et dessert avec un bourguignon ? Merci !
Vin rouge trop vieux
Bonjour, qui pourrait m'informer sur un vin rouge (nuit de St Georges année 1997) ce vin a perdu toutes ses qualités et couleur (resté trop longtemps...
Faire le porto soi-même
Comment faire son porto ? Je sais qu'il faut mettre des bogues de noix à macérer dans du vin... Mais la suite ? Merci d'avance pour votre aide.
Comment fabrique-t-on de la piquette ? (boisson sucrée, pétillante et surtout dé
Résolucomment fabrique-t-on de la piquette ? (boisson sucrée, pétillante et surtout désaltérante)
Principales discussions sur Vin
Quel vin puis-je servir avec une poule-au-pot ?
Quel vin puis-je servir avec une poule-au-pot ?
Combien de litre de punch pour 40 personnes
Résolubonjour, je dois faire un punch pour 40 personnes qui peus me dire combien de litres faut'il ??? en suggerant 2 verres par personnes !!!!!!!!!! merci ...
Comment faire du vinaigre ?
bonjour comment faire du vinaigre sans vinaigrier a moindre frais merci motard2020
Accompagnement salé pour un vin chaud
Bonsoir à toutes et à tous, j'ai l'intention de proposer un vin chaud en apéritif lors de mon anniversaire vendredi (nous sommes au nord de l'Allemagn...
Organiser un repas autour du beaujolais nouveau
RésoluBonjour, c'est bientôt le beaujolais nouveau. Qui pourrait me donner des idées de menu à prix raisonnable pour accompagner la sortie de ce vin et réal...
Peut-on me donner les quantités à prévoir pour un vin d'honneur d'environ 150 pe
- boissons - gateaux salés - gateaux sucrés
Enlever le gout fort d'un civet de sanglier
ENLEVER LE GOUT FORT D'UN CIVET DE SANGLIER
Avec quelle gelée manger le foie gras ?
Avec quelle gelée manger le foie gras ?
Quel vin pour accompagner au mieux un poulet basquaise ?
Quel vin pour accompagner au mieux un poulet basquaise ?
Comment nettoyer la mère d'un vinaigre de vin ?
RésoluBonjour, je fais mon vinaigre avec une mère, je crois savoir qu'au printemps il faut la nettoyer. Pourriez-vous me le confirmer et me dire ce qu'il f...
Pourriez-vous me donner la vraie recette de la soupe angevine ? merci
RésoluPourriez-vous me donner la vraie recette de la soupe angevine ? Merci
Quel vin pour des gambas grillées ?
RésoluBonjour, avec des gambas grillées à la crème et flambées au Cognac ou au wisky, quel vin servir ? Merci d'avance.
Quel vin utiliser pour préparer un boeuf bourguignon ? merci pour vos réponses.
RésoluQuel vin utiliser pour préparer un boeuf bourguignon ? Merci pour vos réponses.
Faire une mère de vinaigre
Bonjour, j'aimerais faire une mère de vinaigre, quel est le meilleur moyen de procéder ? Merci.
Quel accompagnement avec le fromage ?
Quel accompagnement avec le fromage ? Je souhaiterais des conseils : de la salade, des noix ou quoi d'autres ? Donnez-moi vos idées pour épater les in...
Quelle boisson servir pour un vin d'honneur ?
RésoluBonjour. Recevant 200 personnes pour un déjeuner et 80 pour le repas de mariage de mon fils, je cherche une boisson qui pourrait être servie pour le v...
Le chardonnay : vin sec ou moelleux ?
Le Chardonnay (Pays d'Oc) est-il un vin sec ou un vin sucré ?
Hello ! quel vin me recommandez-vous pour accompagner ma souris d’agneau ?
RésoluHello ! Quel vin me recommandez-vous pour accompagner ma souris d’agneau ?
Repas 60 personnes: quantité d'alcool ?
RésoluBonjour, Je fais l anniversaire de mon chéri il y a 60 personnes mais je m'inquiète pour l alcool . J'ai prévu 10 litres de sangria , 2 cubi de ro...
Remplacer le vin blanc dans un risotto
RésoluBonjour ,je voudrai faire du risotto ,mais pour un convive à qui le médecin interdit l'alcool, que puis-je mettre à la place du vin blanc présent dans...
Comment préparer le vin d'orange ?
Comment préparer le vin d'orange ?
Quel vin rouge avec un couscous ?
RésoluBonjour, je suis à la recherche d'un bon vin rouge à servir avec un couscous. Que pensez vous d'un pinot noir d'Alsace de 1989 ? Merci d'avance pour v...
