Pineau fait soi-même ?

vince -  
 Piche -

Bonjour,

j'aimerais un renseignement 

quand on a pressé le raisin pour faire le moût,  il faut filtrer le jus pour incorporer l'eau de vie,

ou melanger le tout et le laisser vieillir ?

*Merci pour votre réponse.

1 réponse

  1. Piche
     

    Pour faire la carthagène ou pineau:

    Il faut mélanger 5 litres de mou pour 1 litre d'alcool à95°.

    Ensuite il faut attendre une paire de mois et soutirer la préparation.

    Filtrer si nécéssaire.

    0

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