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5 réponses
Bonjour,
Réserver une bouteille en verre ou un bocal et y mettre du vin rouge jusqu'à formation d'une "mère", c'est une sorte de grosse peau qui se forme au fond. Cette mère est à garder telle quelle dans son récipient, elle doit toujours être
recouverte de vin. Vous pourrez utiliser le vinaigre quelques semaines après. C'est assez long mais une fois que la "mère" est formée c'est résultat garanti. Ne pas oublier de recharger en vin dès que le niveau baisse.
Réserver une bouteille en verre ou un bocal et y mettre du vin rouge jusqu'à formation d'une "mère", c'est une sorte de grosse peau qui se forme au fond. Cette mère est à garder telle quelle dans son récipient, elle doit toujours être
recouverte de vin. Vous pourrez utiliser le vinaigre quelques semaines après. C'est assez long mais une fois que la "mère" est formée c'est résultat garanti. Ne pas oublier de recharger en vin dès que le niveau baisse.