Comment fabrique-t-on de la piquette ? (boisson sucrée, pétillante et surtout dé
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labricole47 Messages postés 28053 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention -
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comment fabrique-t-on de la piquette ? (boisson sucrée, pétillante et surtout désaltérante)
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3 réponses
non la piquette est faite avec du vin : après le pressage du raisin ( du bon ) on ajoute de l'eau sur les marcs puis une certaine quantité de sucre ( selon la récolte faite) cela donne une boisson rosée pétillante , trés peu alcoolisée , délicieuse quand c'est bien fait ,et trés désaltérante . Pour les enfants ,en Lorraine , on y ajoutait un peu de Limonade ( pas celle d'aujourd'hui , une limonade locale peu sucrée ).....de merveilleux souvenirs .... par contre je n'ai plus ni les doses , ni le mode de conservation : on en buvait surtout à l'automne , jusqu'à l'entrée de l'hiver .
la freinette , je connais aussi , mais ça n'a rien à voir !
