Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, dans quel mélange plonge t on les anneaux de calamars blanchis avant de les faire frire? merci

Bonjour, Peut on cuire un oeuf au micro onde ? Si oui quelles précautions faut il prendre s'il vous plait ? Merci beaucoup :-)

Bonjour, Je voudrais connaître le temps de cuisson des escargots frais Merci

Bonjour, Je souhaite faire des rôtis de filets de canard. Puis-je les précuire avant ? si oui de quelle manière ? Merci

Bonjour, A chaque fois que je fais cuire des lentilles, c'est du béton ! Je ne sais plus quoi faire et comment faire. Si vous pouviez me conseiller...

Bonjour, je voudrais fumer un poulet, comment proceder ? Merci beaucoup.

Bonjour, je recherche des conseils et des recettes qui se cuisent au four, à basse température. Merci d'avance.

Bonjour, Mes recettes préférées sont généralement à cuire au four, comme les gratins. Mais je suis en Afrique où il est rare de trouver un four. Alor...

Bonjour. Quelqu'un pourrait-il me donner la base de cuisson des brocolis ? Merci d'avance.

Bonjour, thermostat 7, en °C à quoi cela correspond-il? 180°, 200°,? J'ai mis le flan à cuire à 180° et au bout de 10mn le dessus à déjà bruni! j'...

Bonjour, Pour le "bain Maire", a quelle température l'eau doit-elle etre ? Merci Bernadette

à l'aide, mon four vient de me lâcher - je dois faire un chapon ce soir - je n'ai qu'une solution le faire en cocote - avez-vous des idées? merci de v...

Bonjour, Je viens de récolter à l'instant une bettrave rouge dans mon jardin et je souhaiterais savoir comment je dois la faire cuire afin que je pu...

Bonjour, peut-on faire une quiche lorraine la veille et la réchauffer avant de servir ? Merci

Bonjour, je suis un néophyte en cuisine et à chaque fois que je cuis des girolles congelées, je suis confronté à un problème d'amertume. Quelqu'un sa...

bonjour,merci de me donner des recettes de pain cuit au four(et non machine à pain!) et pain au lait.

Bonjour, Comment faire pour que les pommes de terre du jardin n'éclatent pas lors de la cuisson à l'eau.

Bonjour, Je voudrais savoir comment cuisiner la ricotta. J'ai fait des cannellonis à la ricotta et ça m'a l'air sec. Est-ce qu'il y a des astuces à c...

Bonjour, Je dois chemiser des moules de tranches fines d'aubergine mais je dois les pré-cuire avant et la commence mes soucis. 1- A l'huile c'est tr...

Bonjour, comment conserver des tomates qui ont manquer de soleil cet ete et qui non pas muris merci de vos conseils

Bonjour, J'ai beaucoup de coings cette année. Y a t il un moyen de les conserver au congélateur ? Si oui, faut-il les placer au congélateur crus ou ap...

Bonjour, est normal si la peau que l'on doit enlever après la cuisson s'en aille à cru?

Bonjour, comment faire des conserves de tomates ? Merci.

Bonjour je suis un cuisinier du dimanche et j'aime bien concocter de bon plat mais je coince toujours sur le cuisson du riz.... Pourriez vous me dire...

Bonjour, je m'intéresse à ce drôle mode de cuisson que je n'ai jamais essayé ni goûté, mais si on en dit le plus grand bien... alors pourquoi? quelles...

Bonjour, j'ai envie de faire des tartelettes avec une pate sablè mais je stresse à chaque fois car je passe du temps pour avoir au final "une pate po...