Que faire pour que les pommes de terre n'éclatent pas lors de la cuisson ?

sabine -  
linter_Crashounette Messages postés 3600 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
Bonjour,

Comment faire pour que les pommes de terre du jardin n'éclatent pas lors de la cuisson à l'eau.

1 réponse

  1. manon
     
    Sles pommes de terre eclatent, diminuer la puissance du feu et aussi le temps de cuisson . N'oublier pas de saler au gros sel, qui reduit le risque. Une lame de couteau traversant la pomme de terre donne une bonne indication de cuisson
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    1. sabine
       
      merci pour l'info j'ai essayé c'est beaucoup mieux.
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    2. linter_Crashounette Messages postés 3600 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   7
       
      Merci Manon pour ce conseil avisé :)
      1
    3. nenen
       
      on les met a l eau froide et on les pique a la fourchette avant,ca reduit les temps de cuisson en plus
      0
    4. linter_Crashounette Messages postés 3600 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   7
       
      On pique chaque patate une fois ou plusieurs fois ? (la question semble toute bête mais bon :p)
      0

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