Cuisson au bain Marie

Résolu
Nelita64 Messages postés 2 Statut Membre -  
Marjorie Gaulier Messages postés 9216 Statut Webmaster -

Bonjour, 

Comment cuire un flan au bain Marie au four ?

Merci

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1 réponse

Mariana-rédacJDF Messages postés 1066 Statut Contributeur
 
Bonjour,

Pour cuire un flan au bain-marie au four, il suffit de remplir un grand plat avec de l'eau chaude, puis d'incorporer dedans le moule qui contient le flan. Laissez cuire le temps indiqué sur la recette.

Voici une recette de flan au caramel testée et approuvée par nos internautes.

Bonne dégustation !
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Marjorie Gaulier Messages postés 9216 Statut Webmaster 10
 
tiens d'ailleurs, savez vous d'où vient l'appellation "bain Marie" ? je suis curieuse :)
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Mariana-rédacJDF Messages postés 1066 Statut Contributeur
 
Il semble que "bain-marie" soit une sorte "d'hommage" à l'alchimiste Marie la Juive, qui aurait en son temps, créé plusieurs ustensiles de laboratoire.

Pour tester vos connaissances sur l'origine des desserts, cliquez ici.

A bientôt :)
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Marjorie Gaulier Messages postés 9216 Statut Webmaster 10
 
Chouette, merci pour le quizz !
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