Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, J'ai beaucoup de coings cette année. Y a t il un moyen de les conserver au congélateur ? Si oui, faut-il les placer au congélateur crus ou ap...

Bonjour, est normal si la peau que l'on doit enlever après la cuisson s'en aille à cru?

Bonjour, comment faire des conserves de tomates ? Merci.

Bonjour je suis un cuisinier du dimanche et j'aime bien concocter de bon plat mais je coince toujours sur le cuisson du riz.... Pourriez vous me dire...

Bonjour, je m'intéresse à ce drôle mode de cuisson que je n'ai jamais essayé ni goûté, mais si on en dit le plus grand bien... alors pourquoi? quelles...

Bonjour, j'ai envie de faire des tartelettes avec une pate sablè mais je stresse à chaque fois car je passe du temps pour avoir au final "une pate po...

Bonjour, Peut-on faire du plat de côte en pot au feu avec du jarret et du paleron. Merci Josseline

Bonjour, pourriez vous m'aider pour cuisiner au four ou autre une cuisse de chevreuil grand merci a tous

J'ai acheté des gésiers de canards gras, de la graisse et je souhaite faire mes confits...

Peut on préparer des feuilles de bricks la veille et les faire cuire seulement le lendemain ?

Comment fait-on une gigue de dinde au four ?

Comment cuisinier du sanglier ?

Bonjour, Combien de temps, et à quelle température de four dois-je réchauffer des cuisses de canard confites ? Merci d'avance pour vos conseils.

Je voudrais cuisiner pour samedi des tournedos avec des girolles et des mangues (pour 20 pers). Je dois tout faire seule. C'est pour les 60 ans de m...

bonjour, quelqu'un pourrait me dire quelle est le plus économique pour mijoter un petit plat, sur feux gaz ou cocotte au four électrique ? merci à tou...

Bonjour, Je cherche une recette pour faire des cuisses de lapin. Je me demande si je dois les faire au four, j'ai peur que ça soit trop sec ! Ou alor...

une dinde cuite au court bouillon et rôtie ensuite est-elle meilleure ? faut-il la farcir ? merci

Eviter la dinde trop sèche

Bonjour, mes macarons sont très jolis dans le four... mais ils craquèlent dès que je les sors ! Pourquoi ? Merci.

Bonjour, je veux faire une oie pour le réveillon de Noël, je cherche une recette pour la préparer, elle pèsera environ 8 kg. Merci.

Pour faire des yaourts, puis-je les faire avec des petits pots pour bébé, et au four ? Merci. Toutes les astuces sont bonnes.

Peut-on chauffer la sauce béchamel ? Merci.

2 fois que je fais du lapin de garenne, bete jeune mais tres dur . quel est le secret pour le cuisiner

J'ai acheté un four à air pulsé et je ne réussie plus aucun gâteau. Merci de m'aider.

Bonjour. Je désire faire cuire un rôti de boeuf tout simplement mais sans mettre de graisse partout dans le four. Quel type de plat me conseillez-vous...

J'ai des vignes chez moi et je voudrais savoir combien de temps il faut faire cuire les feuilles de vignes. Merci.

Pourquoi mettre du vinaigre dans l'eau de cuisson du chou rouge ? Merci...

Bonjour à tous, j'aimerais me lancer dans la fabrication de macarons, et je voudrais savoir si on peut aisément les congeler une fois qu'ils sont term...

J'ai congelé mes girolles sans les précuire, peut-on quand même les faire revenir au beurre et à l'ail ?

Comment faire pour congeler des haricots blancs après les avoir fait tremper pendant 12 heures. Mon repas ayant été annulé au dernier moment.

Bonjour. Si j'ai des carottes en lanières (faites avec un économe), des oignons émincés et du poivron aussi émincé, pensez-vous que je puisse mettre t...