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Temps de cuisson de la pomme de terre vitelotte

Résolu
asse77 -  
cuisinedenico Messages postés 360 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
Bonjour,

j'aimerai connaître le temps de cuisson exacte de la vitelotte et la meilleure façon d'éplucher cette pomme de terre, s'il y a lieu ?

Merci d'avance.

Asse77
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1 réponse

Réponse 1 / 1
cuisinedenico Messages postés 360 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   1
 
Bonjour,

toujours cuire la vitelotte avec la peau pour éviter la décoloration. Il faut conter 20 à 30 minutes suivant la grosseur des pommes de terres. Si vous la dégustez en purée, ajouter de la crème épaisse pour la rendre plus onctueuse et la dessécher.
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