Temps de cuisson de la pomme de terre vitelotte

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Pomme de terre

asse77 -
cuisinedenico Messages postés 386 Statut Membre - 6 févr. 2013 à 13:21

Bonjour,

j'aimerai connaître le temps de cuisson exacte de la vitelotte et la meilleure façon d'éplucher cette pomme de terre, s'il y a lieu ?

Merci d'avance.

Asse77

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cuisinedenico Messages postés 386 Statut Membre 2

Bonjour,

toujours cuire la vitelotte avec la peau pour éviter la décoloration. Il faut conter 20 à 30 minutes suivant la grosseur des pommes de terres. Si vous la dégustez en purée, ajouter de la crème épaisse pour la rendre plus onctueuse et la dessécher.

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