Qu'est-ce que la pâte filo ? Résolu

Question

Bonjour,
j´ai relevé plusieurs recettes sur ce site et notamment une tarte légère poire-chocolat. Il est noté d´utiliser 6 feuilles de pâte filo... Savez-vous ce que c'est ? Merci de votre aide.

Saa · Accepted Answer

Il s'agit de feuilles très fines, semblables aux feuilles utilisées pour les bricks, mais en plus souples. On les trouve en grandes surfaces au rayon des pâtes à tarte fraîches, sous le nom de pâte filo. Quant à moi je préfère les feuilles à brick, moins fragiles et tout aussi croustillantes.

Qu'est-ce que la pâte filo ?

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