Forum Produits : choix, saison...

Bonjour, Mon problème porte sur une recette de caramels au chocolat et beurre salé où je voudrais changer le sucre cristal (190 g) en glucose. Je l'a...

Bonjour, Je recherche désespérément un récipient que j'ai vu chez ma mère, spécial pour cuire le riz ou les pâtes au micro-ondes. C'est un récipient ...

Bonjour à toutes et à tous. J'ai lu la recette du chapon farci au foie gras sur ce site et je suis assez tenté de la réaliser pour Noël. Mais quelqu'...

On les appelle ténilles du côté de Béziers et télines du côté d'Arles. Ce sont de petits coquillages de forme triangulaire à déguster cuits avec de l'...

Par quoi puis-je remplacer la préparation pour crème anglaise que j'ai trouvée parmi les ingrédients d'une recette pour biscuit. Merci d'avance pour v...

On emploie la semoule de maïs pour faire de la polenta et je viens de trouver une recette de cake avec de la farine de maïs. Quelle différence entre l...

J'adore la mousse au chocolat et maintenant je commence à avoir peur avec la grippe aviaire et les oeufs pas cuits. Alors faut-il continuer à en fair...

Je recherche des graines de kéfir et j'habite près d'Avignon. Qui peut me dire où m'en procurer ? Merci !

Le paysan qui me founit les légumes toutes les semaines m'a donné 1 kg de topinambours. Que puis-je en faire? Avec quoi les accomoder, de préférence d...

Bonjour ! J'habite à Toulouse et je voudrais savoir où ramasser des châtaignes dans la région ou en Ariège. Merci.

Bonjour, Je voudrais savoir où aller pour ramasser des châtaignes, j'habite en Ile-de-France. Merci !

Je voudrais faire du tarama mais je ne trouve pas d'oeufs de cabillaud (ni de mulet, comme on le suggère dans certaines recettes). Où peut-on en trouv...

J'aimerais savoir quelle(s) variété(s) de pommes vous me conseillez pour préparer de la confiture ?

Bonjour, Que peut-on faire avec du lait fermenté ? Les recettes, salées et sucrées, sont les bienvenues. Merci

J'ai trouvé un produit nommé kerouia (à base d'huile olive, de tomates, de poivrons et d'épices). Comment l'utiliser ? Et d'où vient cette spécialité...

Bonjour. Après avoir désespérement cherché du fondant en magasin, je suis tombée sur la recette du fondant de Bernard Dauphin mais je n'ai pas de ther...

Où trouver des myrtilles à cueillir ? Merci de vos réponses.

J'ai un petit souci. En effet, après avoir vaporisé sur ma plaque à induction un spray javel, je n'ai pas rincer tout de suite et ma plaque s'est trou...

Bonjour j'aimerais savoir où trouver du fondant pour faire le glacage des éclairs au chocolat ou au café. On m'a parlé d'une boutique qui se nomme ...

Que pensez-vous des huiles d'olives "toutes prêtes" (basilic, citron, tomates sèchées...) que l'on trouve dans le commerce. Comment les utiliser ? Est...

Merci de m'indiquer les meilleurs adresses, en termes de prix et de qualité, pour acheter casserolles , faitouts et autes contenants adaptés à la cuis...

Je recherche la recette d'une salade de tagliatelles au saumon fumé, crevettes. Je me demande à quelle sauce je doit l'assaisonner. Merci d'avance.

Bonjour, je fais une recette médiévale avec du chevreuil. D'ordinnaire, je l'accompagne de boulettes d'orties, mais cette fois, je n'arrive pas à en...

Après avoir parcouru désespérement tous les carrefour, leclerc et cie de ma région, je demande de l'aide: où trouve-t-on feuilles de nori, wasabi, vin...

Bonjour, je cherche du citrate de calcium pour mettre dans la préparation de la confiture . Où puis-je trouver ce produit, j'ai cherché en pharmacie...

Où trouver des sachets de Chantifix, pour faire une recette que j'ai trouvée sur un magnet GéantVert. Merci.

Bonjour, Je souhaite réaliser un dessert à la pistache et la recette requiert des pistaches "natures". J'ai cherché mais je ne trouve que des pistac...

Bonjour, dans la recette "ananas au coeur de crème brulée", il est indiqué d'utiliser la préparation de type Alsa. J'ai cherché dans deux hypermarch...

Bonjour, J'ai eu il y a longtemps une recette d'apéritif à base de fleurs de pissenlits. Hélas, je ne l'ai plus. Qui peut m'aider? C'est la saison. ...

Dans une recette, une amie trouve dans les ingrédients du "babeurre". Qui peut nous dire ce que c'est ?

Connaissez vous des recettes de cuisine ou de liqueurs à base de violettes ? Merci d'avance.

Bonjour je recherche l'assaisonnement des potatoes, mes enfants adorent ces frites et je n'aime pas les emmener dans les resto rapides. Je préfèrera...

Qu'est-ce qu'exactement le sorbitol ? Et qu'est-ce que l'arôme d'orange, où peut-on en trouver ? Merci pour vos réponses.

Il me semble avoir lu, il y a longtemps, qu'il n'y avait que deux types de cuisine dans le monde : la française et l'asiatique. Toutes les autres cuis...

Dans quel quartier ou magasin spécialisé puis-je trouve tous les ingrédients nécessaires pour la réalisation des sushis ? Les noris, wasabi, natte de ...

J'aimerais savoir si je suis obligée d'utiliser de la farine de froment et de seigle ou si la farine de blé suffit pour confectionner un pain d'épices...

Je recherche des recettes dans lesquelles on utilise de l'eau de rose (ou extrait) - j'ai eu l'occasion de savourer un flan à l'eau de rose, délicieux...

Je recherche une recette de blanquette au poisson avec un poisson blanc (pas de la saumonnette). Merci.

Dans une recette de quiche aux poireaux, la personne indique d'ajouter de la muscade. Mais qu'est-ce que c'est ? Je suis nulle en cuisine et j'essa...

Quelqu'un pourrait-il me communiquer la recette du bon couscous de nos grands-mères ? Merci d'avance

On m'a parlé de pâte de carry, mais où peut-on en trouver ?

Je cherche des recettes à base de chair à saucisses. Merci pour vos idées.

Je suis à la recherche de recettes salées simples aux pruneaux d'Agen. Merci de vos réponses.

Bonjour tout le monde Je vois souvent des recettes qui m'intéressent et dont des fleurs entrent dans la composition. Où peut-on trouver des fleurs "...

Je recherche une marque de poêle crêpière pour plaque induction. Merci.

où peut on trouver ce fameux poivre de seichouan dont tout le monde parle en ce moment ? Est-il vrai q'il sent le citron ?

J'ai trouvé sur ce site une recette sympathique de truffes. Parmi les ingrédients nécessaires, on trouve du sucre inverti. Quelqu'un peut-il m'indique...

Bonjour, je cherche où je pourrais trouver les Lebkuchens...Si vous savez, merci de me le faire parvenir.

Bonjour j'utilise beaucoup l'huile d'olive pour cuisiner. Mais j'aimerais savoir si elle est aussi bénéfique pour frire des aliments (frites etc...) ...