J'ai trouvé un produit nommé kerouia (à base d'huile olive, de tomates, de poivrons et d'épices).
Comment l'utiliser ? Et d'où vient cette spécialité ?
Est-il possible de le faire soi-même ? Merci de vos réponses.
Cette préparation tire son nom de son épice principale : le carvi kérouia. Elle s'utilise dans beaucoup de plats orientaux, notamment les tajines, les ragoûts, et éventuellement dans le couscous.
