Comment réussir un gâteau avec un four à air pulsé ?

Moi aussi je viens d'en faire l'acquisition, il y a deux mois. Je ne rencontre aucun problème, que ce soit pour des crèmes renversées, du pain, des brioches, des tartes, des quatre-quart, de la pâte à choux. Ce que vous ne faites peut être pas, c'est de regarder le mode d'emploi, selon le plat à cuire, hauteur de la grille, thermostat, temps, les tartes sont très bien dorées dessus comme dessous. Ayez un peu de patience, et vous allez régaler toute la famille.

j'ai des problèmes ! Par contre mes gâteaux et mes tartes sont toujours réussi mais mes pizzas, mes quiches et mes gratins sont ratés même quand je suis le mode d'emploi.

J'y arrive mieux depuis que je réduis le temps de cuisson par rapport à la recette.

C'est une question d'habitude. Comme le suggère Anne, il faut diminuer le temps de cuisson et parfois, la température.