Les discussions
Avez-vous des recettes avec du fromage ?
RésoluJ'adore le fromage ! Je cuisine tous les restes, je ne jette rien. En sauce en quiche, en gratin... Merci de me transmettre des recettes originales.
Une des recettes indique comme ingredient: 25cl d'amande de cuisine. en cours de
RésoluUne des recettes indique comme ingredient: 25cl d'amande de cuisine. En cours de recette on parle de crème d'amande. Que me faut-il exactement?
Equivalence agar-agar/gélatine
RésoluBonjour, j'aimerais connaitre l'équivalence de l'agar-agar par rapport à la gélatine (pour 2 feuilles combien de grammes d'agar-agar) ? Merci d'avance...
Qui connait le legume ancien le panais et savez vous si c'est un feculent ?
Résoluqui connait le legume ancien le panais et savez vous si c'est un feculent ?
Où trouver de la pâte de pistache ?
RésoluJ'habite à Liévin dans le 62 et je cherche de la pâte de pistache. Est-ce que quelqu'un sait où je pourrais en trouver dans la région ? Ou éventuellem...
Equivalence agar-agar et gélatine
RésoluUtilisatrice actuellement de gélatine alimentaire, j'aimerais connaître l'équivalent de poudre agar-agar pour 8 feuilles de gélatine (17 g). Si quelqu...
Que faire avec du fromage blanc ?
Résoluj'ai près de 10 kg de fromage blanc battu 20% dans le frigo, qui vont arriver à la date de consommation, on dirait pas mais 10 kg c'est énorme. que p...
Avec quoi peut-on cuisiner l'estragon ?
RésoluA part le poulet et les cornichons au vinaigre, je ne connais pas d'autres utilisations de l'estragon et j'ai un gros pied d'estragon au jardin... Mer...
Que puis-je faire avec du cassis ?
RésoluVoila j'ai 2 gros saladiers de cassis et je ne sais pas ce que je peux faire avec.Si vous avez des idées ou des recettes merci de penser à moi.
Avez-vous des petites recettes pas compliquées avec des courgettes ?
RésoluAvez-vous des petites recettes pas compliquées avec des courgettes ? Merci tout plein.
Par quoi peut-on remplacer la gélatine qui est à base de porc?
RésoluPar quoi peut-on remplacer la gélatine qui est à base de porc?
où puis-je me procurer la petite herbe frisée vert anis avec des petits germes
Résoluelle est souvent accompagnée d'un petit jus noirâtre étalé au pinceau, on m'a dit qu'il s'agissait de germes de poireaux ? mais je suis allée hier dan...
Que faire avec des cerises ?
RésoluAu secours ! Donnez-moi des idées pour cuisiner et au besoin (ce serait bien) conserver ces plats avec des cerises autres que les confitures et les cl...
Qui pourrez me donner des idées de recettes utilisant du lemon curd,hormis la ta
RésoluJe ne suis pas une patissière experte ...
Comment faire un bon rôti de porc ?
RésoluAvec quoi peut-on l'accompagner et peut-on ajouter des fruits pour le côté un peu sec de ce rôti?
Où trouver du colorant alimentaire ?
RésoluSavez-vous où l'on peut acheter des colorants alimentaires pour les macarons en magasin sans passer par Internet ? Merci de vos réponses.
1 g d'agar-agar équivaut à combien de feuilles de gélatine ?
RésoluA combien de feuilles de gélatine correspond 1 g d'agar-agar ? Merci. Alain
Que faire avec des jaunes d'oeufs ?
RésoluBonjour, que peut-on faire des jaunes d'œufs quand on a utilisé les blancs ?
Quelle équivalence entre agar-agar et gélatine ?
RésoluBonjour. Pouvez-vous me dire quelle est l'équivalence en poids entre l'agar-agar et la gélatine ? Merci beaucoup.
Quelles pommes de terre pour une raclette ?
RésoluBonjour. Je suis une nouvelle venue sur ce site et j'aurais besoin de vos lumières, s'il vous plaît. Je vais faire une petite raclette entre amis....
Comment se cuit le manioc, le plus simplement possible
RésoluComment se cuit le Manioc, le plus simplement possible
Recherche blanc d'oeuf
Résolupour certaines recettes j"ai besoin uniquement de blancs d'oeuf, où puis-je en acheter , soit en poudre, soit en conserve, soit congelé
Cherche recette au chou rouge
RésoluBonjour, il y a quelques mois j'avais trouvé une recette de chou rouge compoté. Une merveille... Je ne retrouve plus cette recette. On faisait mariner...
Que faire avec des navets et des pommes de terre ?
RésoluBonjour à vous, j'ai tout le temps des navets et des pommes de terre. Que faire avec, à part des gratins ? Merci.
Où trouver des colorants alimentaires ?
Résoluou peut-on trouver des colorants alimentaires ? Vahiné ne fait apparemment plus ce produit. Pas trouvé non plus chez "Lafayette Gourmand". Merci de...
Que faire avec du rutabaga ?
RésoluBonjour. Avez-vous des idées pour cuisiner du rutabaga ? Merci d'avance.
Où acheter du sirop de glucose
RésoluBonjour à tous, où trouvez-vous du sirop de glucose et autre produit comme le fondant quand on ne possède pas près de chez soi un fournisseur pour pâ...
Où trouver des graines de khéfir ?
RésoluJe recherche désespérément des graines de khéfir. J'ai 70 ans maintenant et j'en ai tant fait quand ma fille était bébé, j'en donnais alors à tout le ...
Recettes avec des navets
RésoluBonjour. Je désirerais connaître des recettes avec des navets. Je remercie d'avance celles et ceux qui me répondront.
Où trouver du kombawa en france?
RésoluBonjour, j'ai piqué une excellente recette de poulet curry/coco en nouvelle Calédonie, mais il me manque un ingrédient important que pour le moment...
Comment cuisiner des jarrets de porc ?
RésoluBonjour. J'ai des jarrets de porc au congélateur et je ne sais pas comment les cuisiner. Je pensais les faire au court-bouillon mais combien de temps ...
Quoi faire avec des piments ?
RésoluJ'ai des piments rouges, comment pourrais-je les conserver, autre que dans l'huile ou les congeler. Puis-je les faire au vinaigre et comment.
Avez vous des recettes originales à base de poivrons?
Résoluavez vous des recettes originales à base de poivrons?
Recette de courge originale et simple ?
RésoluBonjour, Ormis le traditionnel gratin de courge,je voudrais changer un peu ma façon de la cuisiner . Merci de me donner un petit coup de main .
Avez-vous une recettte originale avec des aubergines?
RésoluCar c'est un légume que je ne sais pas trop cuisiner!!! Merci
Pouvez me donner des recettes a base de vache qui rit?merci
RésoluPouvez me donner des recettes a base de vache qui rit?merci
Equivalence entre gélatine et agar-agar
RésoluBonjour. Qui peut me donner l'équivalence entre une feuille de gélatine et le poids en grammes d'agar-agar ? Merci.
A quoi ça sert un cornichon à part être mangé avec le pâté?
RésoluA quoi ça sert un cornichon à part être mangé avec le pâté?
Que faire avec des fruits de mer ?
RésoluBonjour, j'ai un sachet de cocktail de fruits de mer surgelé, que puis-je en faire ? Merci d'avance.
Cuisiner de la macreuse
RésoluBonjour, je possède un morceau de macreuse dans mon congélateur, comment le cuisiner ? Merci.
Où acheter des produits orientaux ?
RésoluBonjour, j'aimerais bien faire des recettes orientales mais je ne sais pas où trouver les produits (libanais par exemple). Merci pour vos informations...
