Equivalence agar-agar et gélatine

Résolu

josette -
Bernard - 16 sept. 2009 à 11:30

Utilisatrice actuellement de gélatine alimentaire, j'aimerais connaître l'équivalent de poudre agar-agar pour 8 feuilles de gélatine (17 g). Si quelqu'un a la réponse, je suis toute ouïe. Merci.

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Bernard

1 g d'agar-agar = 8 g de gélatine

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