Brioche tressée de mon enfance
Adla
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Ariane -
Ariane -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/337408-brioche-tressee-de-mon-enfance
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Bravo pour cette recette d' une grande simplicité et donnant un résultat au delà de mes espérances. Il n en est pas resté une miette
j'ai suivi la recette presque à la lettre, et je la trouve delicieuse. Mon mari est d'accord, elle est terminèe trop vite!
Ma suggestion : J'ai du utiliser un peut plus de la farine indiquée, et j'ai rajoutè des raisins secs rammollies, et un sachet de sucre vanillé, et tout à bien reussi.
Merci
Recette simple et bien expliquée
Elle n'a meme pas eu le temps de refroidir que mon mari s'est jete dessus !
Ma suggestion : j'ai rajoute une cuilliere de fleur d'oranger
je fais la brioche au KitchenAid et
je la travaille jusqu'à ce que la pâte se décolle
complètement du bol
puis je la fais lever le temps qu'elle double de volume
A ce moment je dore à l'oeuf battu et j'enfourne
dans un four préchauffé à 170° la texture de ma brioche
est hyper légère
Auparavent , j'ai fait des boules que j'ai mises
dans un moule préalablement beurré , c'est ce qu'on appelle la brioche Nanterre
un véritable régal !!
je l'ai faite en machine et le résulat est très bon
Ma suggestion : Ne pas hésiter à faire le programme "pâte" 2 fois comme ça la pâte est encore plus aérée lorsqu elle lève
J'ai enfin trouvé LA recette de brioche que je cherchais depuis un long moment. On a tous adoré à la maison. On aurait dit que j'avais acheté la brioche chez le boulanger. Merci beaucoup :)
tres bonne , en + j ajoute de l orange rapé dans la preparation sa fait une sorte de mouna c plus gouteux
Bonjour,
j'ai voulu tenté votre recette en divisant les quantités par deux mais je pense que j'ai fait une erreur avec la température du lait car les brioches n'ont absolument pas gonflé... :-( lors du 1er pétrissage, la pate était assez dure est-ce normal?
Merci d'avance
Elle est facile à faire et c'est vrai que le goût est très agréable. Je la laisse cuire 5mn de plus. Tout le monde l'apprécie beaucoup.
je viens de réaliser cette recette avec mes enfants. très facile a faire et de très bon gout comme dans mon enfance.
à recommencer avec beaucoup de plaisir.
Très bonne recette! J'ai réalisé des brioches individuelles (15 en tout). J'ai laissé levé la pâte toute la nuit, puis une fois les brioches faîtes, je les ai laissé lever 3 heures avant d'enfourner, pendant 15 mn.
On retrouve VRAIMENT le goût de la brioche du boulanger!!
tres bonne brioche faite avec la machine a pain mais cuite dans le four a bois j ai rajouter beaucoup plus de beurre c'est extra
Très facile à faire, un franc succès au petit déjeuner.
Recette économique, c'est idéal.
Ma suggestion : Je la prépare avec de la levure de boulanger fraîche, c'est encore mieux.
Nadia : Cela doit venir de la levure. Ca arrive parfois qu'une pâte ne veuille pas lever et c'est souvent du à la levure qui soit n'est pas assez bonne, soit elle a été diluée dans du lait (ou de l'eau) trop chaude ou trop froide.
II G : Pour faire des brioches individuelles, le mieux est de former des boules en étalant un peu la pâte et en repliant les coins sur le dessous. Vous obtiendrez alors une sorte d'enveloppe carré puis vous replierez les coins encore en dessous ce qui vous donnera une boule bien lisse.