Flan pâtissier
Elisa
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patricia11-jdf Messages postés 4 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/323490-flan-patissier
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Sympa, j'ai mis des cerises sur la pâte avant de verser la crème. Bon résultat. Merci.
Vivant en Allemagne, je suis très contente d´avoir trouvé cette recette qui me permet de déguster un bon flan sans avoir à retourner en France ! Merci beaucoup.
C'est la première fois que je réussis à faire un flan qui soit comme chez le pâtissier, je dirais même mieux que chez un pâtissier. Merci pour cette recette. Mais où puis-je trouver de la poudre de vanille ?
Ma suggestion : Surtout ne rien changer à la recette.
Excellent, comme ceux des pâtisseries...
Ma suggestion : Je mettrai un tout petit peu moins de maïzena pour qu'il soit un peu moins compact...
Merci pour cette recette ! Consistance parfaite, se marie très bien avec une pâte sablée aussi. Seul hic : je l'ai trouvé trop peu parfumé, et pourtant j'y ai mis de la poudre de vanille, le sucre vanillé et même de la préparation pour flan à la vanille (ayant trop peu de Maïzena).
Ma suggestion : Je rajouterai la prochaine fois un bouchon de rhum ambré, le bouchon qui change tout !
Tout simplement délicieux.
Ma suggestion : Pour un peu moins de calories, je n'ai pas mis de pâte, j'ai versé le flan directement dans un moule en silicone, démoulage parfait.
Oui, Monique du Québec, la Maïzena, est une marque pour la fécule de maïs. Corn starch en anglais. Je vous recommande le dictionnaire du Québec gratuit enligne, granddictionnaire.com, excellent pour les termes techniques.
Très très bon.
Le vrai flan pâtissier à la maison ! Merci.
Cette recette est parfaite, sauf que pour mon plat, j'en ai eu 2 fois trop, la prochaine fois je mettrai 500 ml de lait.
Est-il possible, puisque le flan se solidifie après cuisson, de le faire cuire directement dans le moule, sans la pâte ?
Merci de la réponse.
Je le fais cuire plus longtemps que prévu et pourtant il reste crémeux, ce n'est pas un vrai flan. C'est délicieux avec une pâte brisée au cacao.
Je suis très heureuse car cette recette est sensationnelle, ma famille a beaucoup apprécié.
Bien équilibré.
Ma suggestion : Je prends à la place de la Maïzena, la préparation Impérial. La vanille y est ajoutée. Je mets 2 œufs entiers et 1 jaune d'œuf, et j'ajoute pour donner plus de goût un morceau de beurre à la préparation.
Magnifique recette, simple. Tout le monde a apprécie.
Moi qui rate assez souvent les recettes celle-ci est un vraie délice, merci à la personne qui l'a postée.
Moi qui habite aux USA, ça fait plaisir de pouvoir manger un bon flan, comme chez les pâtissiers en France ! Merci de nous avoir donné l'occasion de nous régaler à chaque fois !
Ma suggestion : Bien laisser épaissir dans la casserole ou le flan aura 2 textures différentes.
Très bon et facile à faire.
C'est vrai qu'on le croirait sorti de chez le pâtissier !
Ma suggestion : La prochaine fois, je découperai une pomme en lamelles sur le fond le la pâte.
Je suis québécoise et je voudrais savoir ce qu'est la Maïzena. Est-ce semblable à de la fécule de mais ? Merci de me répondre.