La "vraie" brioche du boulanger (sans lait)

Un vrai délice et une vraie réussite avec la machine à pain. Le goût, l'aspect miam ????

Excellente recette ! Pour moi la meilleure que ce soit avec de la levure de boulanger ou mon levain.

To recette a suivre à la lettre!

Ma brioche n'a pas levée. Elle était très compacte. J'ai pourtant suivi la recette à la lettre.

Un régal....plus c'est long plus c'est bon ! Je confirme avec un petrissage à la main, après un repos d'une nuit au frais, le lendemain le résultat était bluffant. Tout le monde s'est régalé

très facile à faire et régal a manger

1 delice j'ai mis des pepites de chocolat dans la 2eme la famille s est régalée. Merci!

Bonjour combien de levure de sachet ?? Et quand il dise laissez reposer toute la nuit au frais ses au frigo ou dans el salon ?

Fhffhg

"Romper la pate avec le poing".. cette recette s'adresse donc a des professionnels, familiers avec les termes techniques.

Tres bonne brioche je la referrais !

Super recette la brioche est excellente !

Super. J'ai suivi la recette à la lettre. Résultat génial. Brioche filante et moelleuse.

Une vraie, bonne brioche

La meilleur brioche que j'ai mangé de toute ma vie, même mieux qu'en boulangerie!! A 3 gourmand, elle a fait la journée.

c est très bien mais ma pate n a pas beaucoup levée

Très très réussi, bravo,

@Gwendoline : non jamais de lait dans la vraie brioche boulangère comme expliqué dans la présentation sous la photo. Seules les brioches type pains au lait ou d’autres brioches en contiennent. Toute l’hydratation ici vient des œufs.

Il y a pas de lait ?

J'ai suivit la recette à la lettre. Je l'ai façonné à la main car je n'est pas de robot. Et une tuerie on c'est régalé. A refaire. Avec des pépites de chocolat. La je l'ai faite nature avec des grains de sucre dessus.. miam miam.