Conservation d'une pâte à choux
Résolu
Utilisateur anonyme
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Dolphine -
Dolphine -
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6 réponses
Tu peux mettre ta pate a choux au congel,ca marche tres bien et pour le temps de conservation au congel ,je te dirai que la pate a choux doit reste un minimun de temps car sinon elle va blanchir a l'interieur et sera immangeable apres,le mieux serai 15 jours maximum car pouir ma part elle a pas le temps de blanchir au congel car je suis gourmand.Mais mon conseil marche car je suis un ancien patissier.
anonyme
moi je suis dacord mais si c'est pour les garder du jour au lendemain?
alex
oui mais aprer cuisson ?