Conservation d'une pâte à choux

Résolu
Utilisateur anonyme -  
 Dolphine -

J'aimerais savoir combien de temps et comment conserver des choux pas encore fourrés de crème. Merci

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6 réponses

Utilisateur anonyme
 
Tu peux mettre ta pate a choux au congel,ca marche tres bien et pour le temps de conservation au congel ,je te dirai que la pate a choux doit reste un minimun de temps car sinon elle va blanchir a l'interieur et sera immangeable apres,le mieux serai 15 jours maximum car pouir ma part elle a pas le temps de blanchir au congel car je suis gourmand.Mais mon conseil marche car je suis un ancien patissier.
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anonyme
 
moi je suis dacord mais si c'est pour les garder du jour au lendemain?
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alex
 
oui mais aprer cuisson ?
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