conservation d'une pâte à choux Résolu

Question

J'aimerais savoir combien de temps et comment conserver des choux pas encore fourrés de crème. Merci

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

Tu peux mettre ta pate a choux au congel,ca marche tres bien et pour le temps de conservation au congel ,je te dirai que la pate a choux doit reste un minimun de temps car sinon elle va blanchir a l'interieur et sera immangeable apres,le mieux serai 15 jours maximum car pouir ma part elle a pas le temps de blanchir au congel car je suis gourmand.Mais mon conseil marche car je suis un ancien patissier.

Utilisateur anonyme · Answer

Je remercie Yann d'avoir donné une réponse mais je voulais dire choux cuits et pas la pâte à choux crue. J'aimerais les garder sans les fourrer pour le lendemain par exemple car je suppose que si je les garde fourrés de crème ils vont ramollir.

Utilisateur anonyme · Answer

ou sinon tu les garnie oui, moi je fait toujour ca au moin cela nai plus a faire ya juste a sortir le tout  et voila tchuss

Utilisateur anonyme · Answer

Les boîtes en métal (genre "assortiment de biscuits") peuvent être réutilisées pour conserver les choux ou autres produits secs pendant plusieurs semaines.

Utilisateur anonyme · Answer

Je remercie toutes les personnes qui ont eu la gentillesse de répondre à ma question.

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour,tu peux garder tes coques de pate a choux(cuites) plusieurs semaines,( a condition qu'elle soit bien cuites) si tu les mets dans  endroit tempéré et sec a l'abris de la lumière.ensuite ta crème fera le reste pour les rendre moelleux..
mais c'est toujours meilleurs frais,biensur

Conservation d'une pâte à choux

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