Crumble au saumon

Marianne -  
 Marie Dominique -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313553-crumble-au-saumon

Marie Dominique
 
Super bon
C'est vraiment bon, je viens de la réaliser et tout le monde a adoré.
Elisabeth
 
J'adore
J'a-d-o-r-e ! Le croustillant du dessus, le fondant du saumon et de la crème. Parfait !
Catherine
 
Petits changements
Bonne idée d'entrée chic.
Ma suggestion : J'ai remplacé les oignons par des échalotes et stoppé la cuisson à 18 mn au lieu de 25 mn pour garder le moelleux du saumon. Par contre, j'ai fait l'erreur de préparer le crumble à l'avance, ce que je ne referai pas car ça l'a ramolli mais présence auprès des invités plus longue que prévu. Pour la présentation, en ramequin individuel, c'est plus joli.
Annick
 
Délicieux !
J'ai suivi les commentaires de certains internautes en mélangeant oignons et poireaux, c'était absolument délicieux et je vais faire et refaire ce plat !
Valérie
 
Super bon !
Pas grand chose à dire, si ce n'est que c'est vraiment bon ! La crème à l'aneth rend le plat pas sec du tout et la pâte beurre + wasa donne du croustillant super bon !
Danièle
 
Saumon trop cuit
La durée de cuisson est beaucoup trop longue. Le saumon cuit en quelques minutes puis devient comme du papier mâché.

Ma suggestion : Mettre le saumon au congélateur pendant 15-20 minutes ou pour un plat-minute, avoir les cubes de saumon préparés et congelés à l'avance, puis faire la recette comme indiqué mais enfourner sous le gril pour faire dorer le crumble, et éteindre le four quand il aura la couleur voulue. Le saumon finira de cuire s'il ne l'est pas encore avec la chaleur résiduelle. Ainsi seulement aurez-vous un saumon moelleux et goûteux. Ne pas oublier de mettre de l'aneth.
Anne
 
Excellent
Un vrai délice ! Tout le monde s'est régalé, merci.
Ma suggestion : N'aimant pas l'aneth, je l'ai parfumé au romarin. Avec un soupçon de saumon fumé en plus, un véritable régal.
Céline
 
Délicieux
Toute la famille a apprécié. J'ai suivi l'avis de Marie Pierre, j'ai mis de l'échalote à la place de l'oignon. A refaire.
Marie-pierre
 
Excellent
Je l'ai fait 2 fois déjà et tout le monde trouve ce plat délicieux.
Ma suggestion : J'ai remplacé les oignons par des échalotes.
Lucie
 
Façon différente de manger le saumon
Cela change de l'éternelle pavé de saumon sauce aurore...
Ma suggestion : J'ai ajouté une fondue de poireaux au vin blanc, pour le crumble je l'ai fait avec de la chapelure, poudre de noisette et beurre. Sympathique.
Sylvie
 
Excellent
Trop bon et facile à faire.
Etienne
 
Très facile et excellent
A faire pour un petit repas improvisé avec sa ou son chéri, ça ne peut que plaire ! Bonne soirée...
Catherine
 
Trop bon
RIEN à redire, c'est trop bon, je la referai.
Ma suggestion : J'ai suivi la recette à la lettre c'était bien bon. Je l'ai servi avec un risotto asperge et noix de coco, autre recette du site ! Essayez, c'est super bon.
Linda
 
Excellent
Rien à redire : facile et simple à faire. Le plat ne demande pas beaucoup de temps, c'est super. Tout le monde s'est régalé.
Mado
 
Demande de précision.
Je viens de la découvrir, mais je compte l'expérimenter, les jours à venir.
En cuisant dans des plats individuels, faut-il diminuer le temps de cuisson, ou bien cuire 25 minutes également ?
Merci pour le conseil.
Maryse
 
Un régal
Excellente recette très bien expliquée, tout le monde a apprécié. Merci pour la recette.
Ma suggestion : J'ai rajouté des blancs de poireaux avec l'oignon et mis de la lotte avec le saumon. Un régal.
Christelle
 
Excellent !
Délicieuse ; on en redemande et finalement très léger pour un repas du soir.
Ma suggestion : J'ajoute un petit poireau que je passe au beurre.
Isabelle
 
Excellent.
Recette simple et facile à réaliser, tout le monde c'est régalé !
Ma suggestion : J'ai rajouté à l'oignon un émincé de blanc de poireau, essayez, c'est délicieux !
Sandrine
 
Très bien
Facile et excellent. Merci infiniment.
Fleur
 
Délicieux
Absolument délicieux. J'ai suivi exactement la recette et c'était parfait. Tout le monde s'est régalé.
Merci.