Dôme feuilleté aux noix de St-Jacques et girolles

Belle présentation et délicieux
Excellente recette, mélange des goûts très fin - ce fut très apprécié.
Ma suggestion : J'ai fait revenir les champignons et les St Jacques séparément. Ainsi les champignons ont rendu leur eau avant de rissoler légèrement et les St Jacques n'ont pas bouilli mais étaient bien poêlées.
Je pense qu'il faudrait ménager une étroite cheminée dans la couche de pâte pour permettre l'évaporation.