Mes crêpes sont sèches

Bonjour. Le problème vient sûrement de la cuison, pas des ingrédients : si les crêpes cuisent trop longtemps, elles vont se désècher.
Le problème est qu'il n'y a pas de recette miracle, tout dépend de la poèle, du feu utilisé, de comment la pâte est liquide, de l'épaisseur de la crêpe, etc.
En général, il faut commencer avec un feu assez fort, puis baisser pour les crêpes suivantes, en oubliant pas de laisser la poèle se réchauffer après avoir cuit une crêpe.