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Que faire pour que les endives ne rejettent plus d'eau lors de la cuisson ?

Utilisateur anonyme -  
 Utilisateur anonyme -
Je souhaite faire des endives au jambon.
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3 réponses

Réponse 1 / 3
Utilisateur anonyme
 
Je les cuis à l'avance et les égouttent. Avec le jus je fais ma sauce blanche ou utilise de la Maïzena spéciale . Un peu de noix de muscade. Ensuite au four . Amicalement.
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