Discussions sur le thème Crème anglaise

Je ne ratais jamais une crème anglaise. Mais ces trois dernières fois, il y avait des grumeaux. Que se passe-t-il ?

Quelle est la différence entre une crème pâtissère et une crème anglaise ?

Bonjour, quelle différence y a-t-il entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?

Bonjour J'ai trop fait cuire ma crème anglaise, on dirait qu'elle est tournée, comment la rattraper ? Merci beaucoup.

Bonjour, lorsque je veux faire une tarte, par exemple aux cerises, puis-je mettre sur ma pâte la crème pâtissière mélangée avec de la chantilly, puis...