Sujet Précédent Sujet Suivant

DPeut-on faire une crème pâtissière uniquement avec les jaunes d'oeufs ?

Utilisateur anonyme - 16 avril 2010 à 18:00
 Utilisateur anonyme - 18 mai 2010 à 12:41
Est-ce possible ? Ne serait elle pas plus légère ?
A voir également:

6 réponses

Réponse 1 / 6
Utilisateur anonyme
19 avril 2010 à 18:36
Bien sûr , en pâtisserie fine la crème pâtissière est faite en utilisant uniquement les jaunes d'oeufs, la crème est plus fine en goût.
0

Discussions similaires

Quelle est la différence entre une crème pâtissère et une crème anglaise ?
Utilisateur anonyme -
Marlyse -

6 réponses
uelle différence entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?
Utilisateur anonyme -
Livredecuisine -

31 réponses
Peut-on mélanger crème patissière et chantilly ?
juliana -
Géraldine -

4 réponses
Ma crème anglaise a des grumeaux
Christine -
Valerie -

7 réponses
Rattraper une crème anglaise
YVETTE -
éric -

8 réponses
je cherche comment faire la crème du pari brest sans beurre merci
Utilisateur anonyme -
Gustave -

3 réponses