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DPeut-on faire une crème pâtissière uniquement avec les jaunes d'oeufs ?

Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme - 18 mai 2010 à 12:41

Est-ce possible ? Ne serait elle pas plus légère ?

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6 réponses

Réponse 1 / 6

Utilisateur anonyme

Bien sûr , en pâtisserie fine la crème pâtissière est faite en utilisant uniquement les jaunes d'oeufs, la crème est plus fine en goût.