Jambon cru trop salé
bonjour , comment puis je desaler un jambon cru que l on m a rapporté de sardaigne? Il est desossé,coupé en morceaux et les morceaux sont emballés sous vide.
2 réponses
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Modérateur
bonjour
méme principe que la morue
le cuisiner aprés l'avoir mis a dessaler dans l'eau ou le lait celons preferences
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apprendre c'est écouter ceux qui savent et ignorer ceux qui croient savoir-
Merci Labricole pour votre prompte reponse . J hesite car c'est un jambon type Parma , je ne puis le cuire ..sans quoi il perd son gout ...la
orue oui mais c est un aliment a cuire au depart ...moi c etait pour essayer de le garder dans son gout original.... Mais merci de votre interet . Bonne journee
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Modérateur@target
si si ; un jambon sec , on passe la tranche à l'eau pour enlever le sel , on mets dans la poêle avec un œuf dessus , c'est un délice
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