Peut-on congeler la viande directement en barquette ?

bonjour   moi je pense qu il ne faut pas les congeler avec l assiete de stirofaune car ce materiel ne gel pas il degage une certaine  chaleur donc la viande a son contact aura une fine epaisseur qui ne sera pas geler entierement et a long terme la viande prend le gout du stirofaune de plus sorter une piece de viande du congelateur avec un gratter le cote qui ne touche pas a ce materielle et puis apres grater le coter qui lui touche vous aurez des depos sous votre ongle et de l autre cote celui qui ne touche pas aucun depot sous votre ongle pour moi le stirofaune empeche quelque peu la congelation    a ne pas oublier on prend le meme materiel plus epais pour empecher le gel de coller sur les fondation d une maison et sa fonction sa ne colle pas il fait son travail alors pour la viande moi j y pense

Personnellement je le fais regulierement et j'ai jamais eu de soucis ;-)

Bonjour,

Moi je le fais sans soucis si elle n'a pas déjà été congelée avant et si elle est seule dans la barquette.