Comment enlever l'amertume des endives
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Bonjour,
Pour cela il y a plusieurs façon.
Vous pouvez les faire cuire à l'eau, et après 5 minutes d'ébullition les égouter et les laisser reposer 15 à 20 minutes.
Vous pouvez également ajouter du sucre lors de leur cuisson (pour cela vous ajouter deux pincée de sel pour une pincée de sucre par endive).
A bientôt !
