Comment enlever l'amertume des endives

Résolu
richaub -  
comment enlever l'amertume des endives

3 réponses

  1.  fanfan8453
    il faut simplement avec un couteau pointu enlever le haut interieur de l'endive c'est a dire le début du coeur faire comme pour l'ail

    fld francoise
    1. verveine2023 Contributeur

      Bonjour
       

      À l'aide d'un couteau (éplucheur) pointu sur la base de l'endive fraiche, retirer le cône dur.
      Que ce soit pour les déguster en salade ou cuites à la vapeur, il n'y aura pas d'amertume.
       

Discussions similaires

Comment éviter l'acidité à un fond de sauce avec du vin?
marionnette

6 réponses
Arrière goût amer pour gelée de clémentines
miniapou

5 réponses
vin de noix oublié
fred2012

6 réponses
Enlever l'amertume de la confiture de kaki.
cat

4 réponses
Comment cuisiner des girolles ?
Utilisateur anonyme

16 réponses
La macération du vin d'orange
Karine

1 réponse