Buffet pour 50 personnes
Prissou -
Bonjour,
Je baptise prochainement mon fils et nous organisons un buffet. J'ai un énorme souci sur les quantités. Nous serons 50 plutôt bons mangeurs et bons buveurs. J avais pensé à :
Apéro :
4 quiches lorraine
4 tartes tomate chèvre
5 pains de thon a manger avec de la mayo
1/3 saucisson
Chips
Plat :
2 kg de jambon blanc
1,5kg jambon cru
1,5 kg chorizo en fines tranches
1,5 kg de mortadelle italienne
3 kg salade de tomates feta
3 kg salade pate au pesto
2 kg salade lentilles
2 kg Macédoine de légumes
Un peu de salade verte
Fromage et dessert :
Un brie voire 2 en fonction du poids
Quelques fromages blancs
1 tranche de gâteau / personne
Niveau boissons maintenant :
1/4 L de punch
1 bouteille de whisky
1 bouteille de Ricard
1/6 L de vin blanc
1/4 L rose
1/4 L rouge
1/3 bouteille de cerdon rose
1/4 eau plate
1/4 eau petillante
Et bien-sûr coca, jus de fruits etc
Qu en pensez vous ?
2 réponses
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bonjour
ça me parrait bon, surtout que les gens parlent beaucoup quand c'est un buffet et mangent peu.
reste le pain...=> voir la boulangére
pour la boisson j'aurai fait un classique, une fontaine de punch et réservé le pastagua pour les tontons René qui ne jurent que par ça
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ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
