Très bon et pas compliqué.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Jeunes pousses d'épinards (ou roquette)
Fromage bleu émietté
Noix de Grenoble
petit bol de sucre
Pour la vinaigrette (à ajouter le lendemain, quelques minutes avant de servir) :
1 portion de vinaigre balsamique
2 portions d'huile d'olive
1/2 portion de sucre (ou miel, ou sirop d'érable)
Sel, poivre au goût
Vous pouvez également mettre une gousse d'ail émincé si désiré.
La recette :
Lavez les épinards. Faites chauffer les noix 2 à 3 minutes à 180°C, le temps de faire resortir l'huile de la noix. Mettez les noix dans le sucre, puis remettez au four 2 ou 3 autres minutes. Vérifiez constament les noix. Laissez refroidir.
Mélanger les noix, le fromage et les épinards. Conservez au frais jusqu'au lendemain.
