La mousse au citron trop facile

Un régale, simple, rapide et bonne, j'ai rajouter un biscuits dans le fond pour le croquant, merci pour cette recette

quelle honte cette recette ! la photo des mousses ne donne vraiment pas envie. On voit de gros grumeaux. J'ajoute que les jaunes ne servent strictement à rien dans cette recette. Il aurait fallu prendre une crème fleurette et la fouetter de façon à obtenir une mousse légère et aérée

J'adore ! C'est rapide, facile et l'effet est toujours le même sur mes invités : ils se régalent.... Les zestes à mettre en déco ne doivent être posés qu'au moment de servir sinon ils sont trop mous. J'ai posé un petit gâteau dans le fond de ma tasse de service. Le meilleur résultat a été obtenu avec des palets Bretons. Et le dessert le plus goûté avait passé une nuit au réfrigérateur.

Bon

Très bon, très léger. J'ai émietté quelques spéculos que j'ai mis dans le fond d'une verrine puis j'ai mis la mousse de citron avec des framboises et c'était un très bon dessert

Très bien...j'ai mis seulement 50 g de sucre, 3 jus de citrons du jardin (2 zestes), 1 feuille de gélatine pour plus de tenue. Au moment de servir, j'ai ajouté des brisures de palets Bretons pour le craquant...

Bonjour, Je crains d'utiliser le mascarpone avec une allergie au lactose. Un fromage de chevre ou de brebis ? Ou un mascarpone sans lactose (si cela existe ?) Merci pour vos conseils.

Très bonne recette.
J'ai néanmoins apporté quelques modifications : ayant trouvé que le zeste de citron vert n'apportant pas grand-chose d'autre à la recette qu'un peu de couleur, je m'en suis tenue aux deux citrons jaunes, mais j'ai râpé finement le zeste de l'un d'entre eux (j'avais pris des citrons bio) et je l'ai ajouté au mélange, avant les blancs en neige.
Par ailleurs, la première fois que j'ai réalisé la recette sans rien changer, je l'ai préparée la veille au soir pour le lendemain midi ; et lorsque je l'ai servie, c'était très bon, mais le jus de citron était tombé au fond des ramequins. La fois suivante, pour éviter ce désagrément, j'ai ajouté 1 feuille 1/2 (soit 3 g) de gélatine alimentaire à la préparation avant, là aussi, d'ajouter les blancs en neige : pour cela, j'ai mis la gélatine à ramollir dans de l'eau froide et la moitié du jus de citron à chauffer (sans le laisser bouillir) ; une fois la gélatine ramollie, je l'ai bien essorée dans mes mains, et fait complètement dissoudre dans le jus de citron préalablement chauffé ; puis j'ai ajouté ce mélange jus de citron + gélatine au reste de jus de citron (froid), et lorsque le tout a été pratiquement froid (sans néanmoins avoir repris), je l'ai ajoutéà la mousse, juste avant d'ajouter le zeste râpé, puis les blancs en neige.
Enfin j'ai utilisé du sucre roux (moins raffiné et donc meilleur pour la santé) et des gros oeufs, qui m'ont permis de réaliser 6 ramequins (pour 6 personnes donc, au lieu des 4 indiquées).
J'ai sorti les ramequins du réfrigérateur au moment du fromage (pour que la mousse retrouve toute sa saveur) ; et juste avant de serir, j'ai émietté 5 biscuits "Sprits", dont j'ai réparti les miettes équitablement sur le dessus des ramequins (pour apporter un peu de croquant, ou plutôt de craquant à la recette).
Ce dessert a été très apprécié : il est délicieux et très léger, même à la fin d'un repas copieux.
Je précise que cette fois-ci, grâce à la gélatine, le jus de citron n'est pas retombé au fond des ramequins, et que la mousse est réstée malgré tout très aérienne et parfaitement hompogène.
Merci à la Rédaction pour cette excellente recette.

Grâce à tous les commentaires et vu que je devais faire la recette pour 6 personnes, je n'y ai intégré que 2 citrons 1/2. Au final très bonne recette. Délicieuse.

Voilà une recette simple, très facile et ô combien excellente ! Je rajoute au fond de mes ramequins des brisures de spéculos et le tour est joué. Tout le monde se régale.

J ai été très déçue par cette recette car je pense que le jus de 2 citrons est trop, car comme pour Cécile la mousse est trop liquide . Dommage.

Trop bon. À faire et refaire.

Excellente R7, j'ai mis un palet breton au fond des verrines pour absorber le surplus de jus de citron, c'est parfait, mais je n'ai pas mis de jaune d'oeuf, inutile à mon avis, la mousse est plus aérienne, et je décore avec zestes et pralin, mes amis et enfants en raffolent

Les copains ont adorés ils en redemandent hummmmm!!!

Super recette j ai ajouté des spéculos écrasés avec un peu de beurre. Je recommande

J'ai préparé la mousse à l'avance, comme une mousse au chocolat. Je la vois se liquéfier, alors je commence à lire les avis, et je vois que c'est un problème général... Un peu gênant pour une recette notée 5/5

Mmmmm

très facile, très bon, j'adore.
allergique au lactose : avec du mascarpone sans lactose de "Minus L", ça marche.
Quand j'en referai je ne mettrai que 80 gr de sucre, mais c'est mon goût perso.

excellent et super simple

Je l'ai fait une fois c'était un peu liquide au fond peut-être que je devrais réessayer ?