Risotto aux champignons

Excellent
C'est mon premier risotto et j'ai adoré ! Maintenant, j'en fait régulièrement.

Super bon!
Excellent et très simple à faire. Sincèrement rien à dire.

Question
Par quoi peut-on remplacer le vin blanc et le parmesan ?

Excellent
Tout simplement délicieux ! A faire les yeux fermés !

Un délice
Absolument fans des risottos, mon mari et moi nous sommes régalés ! J'ai choisi de mettre les échalotes, plus goûteuses que l'oignon, et le parfum de ce risotto nous a fait succomber !
Ma suggestion : Pour nous, rien à dire.

Un délice !
Parfait, crémeux à souhait et parfumé !
Ma suggestion : Je n'ai mis que la moitié du parmesan pour un plat plus léger, sans pour autant manquer de goût !

Super bon
Première tentative de risotto ! Et je ne suis pas déçue du tout. J'ai mis plus de champignons et de riz car nous sommes 7 à la maison. On s'est régalés, petits comme grands ! Merci pour ce partage de recette qui est vraiment super bonne.

Super
Excellent ! C'est mon premier risotto, je suis tout simplement ravie. J'ai été bluffée et mon ami aussi. Je garde cette recette précieusement ! Merci.
Ma suggestion : Peut-on le préparer un peu en avance pour ne pas perdre trop de temps lorsqu'on reçoit des invités ? Pour ma part, le temps était plus long que celui indiqué sur la recette !

Sublime
Cette recette est une pure merveille. Simple et délicieuse. Pour mon premier risotto, je suis ravie, toute le famille s'est régalée, même le petit dernier qui, pourtant, n'aime pas grand-chose. Un grand merci !
Ma suggestion : Ayant des enfants, je n'ai pas mis de vin blanc et c'était déjà un délice. Je l'ai fait avec des champignons de Paris surgelés. Je l'ai servi avec des endives au jambon gratinées pour les adultes, et roulé dans du jambon puis arrosé de la préparation crème et champignons (j'en avais fait plus) et passé au four. On peut aussi mettre de la béchamel dessus je pense.

Super
Ce risotto est très bon, il a eu énormément de succès.
Ma suggestion : J'ai mis de la crème liquide au lieu de la crème fraîche c'est super bon et n'enlève rien au goût.

Excellent
J'ai fait un essai ce soir pour 2 personnes dans mon petit wok : excellent. Il m'a fallu un peu plus de 20 minutes, mais le résultat est plus qu'honorable et c'est mon premier risotto...
Ma suggestion : Je l'ai fait juste avec des champignons de Paris et du bouillon de volaille, n'ayant pas de bouillon de légumes.

Waouh
Alors là j'ai été bluffée. J'ai retrouvé toutes les saveurs qui me rappellent l'Italie... Cette recette va devenir une de mes classiques.
Ma suggestion : Le seul tout petit bémol est que la crème fraîche est un ingrédient typiquement français. Pour plus d'authenticité on mettrait du mascarpone.

Excellent
Un délice, j 'y ai rajouté des petits pois et des saucisses de Strasbourg.

Fabuleux
Il est très facile à faire et en plus c'est fameux. Merci d'avoir posté cette recette, de la part d'une novice du risotto.

Très bon et très simple !
Un vif succès pour ce risotto, ce qui n'est pas toujours le cas. J'ai suivi la suggestion de chadia et ai ajouté du poulet.
Ma suggestion : J'ai testé cette recette avec le bouillon volaille à infuser d'ariaké, idéal pour la préparation de risotto.

Trés bon !
J'ai fait hier soir mon premier risotto et je dois dire que tout le monde a aimé, ouf !

Ma suggestion : J'ai fait avec un bouillon basilic et huile d'olive, ce qui donne un bon goût au risotto.

Délicieux
Pour un premier risotto, j'appréhendais le fait de en pas mettre de vin car de nombreuses personnes disent que cela est meilleur avec, mais ce fut un délice.
Ma suggestion : J'ai commencé la cuisson par les oignons émincés dans de l'huile et du beurre, j'ai rajouté du blanc de poulet coupé en lamelles afin que cela fasse un plat complet, et ensuite j'ai suivi la recette à la lettre.

Excellent
Très bon, le goût y est, mais mon riz était encore un peu croquant malgré vos recommandations ! Est-ce normal ? Cela se mange peut-être ainsi...

Excellent !
Rien à dire : parfait !
Ma suggestion : Si vous le pouvez, optez pour des champignons frais (chanterelles, cèpes, girolles d'automne) et remplacez la crème par le mascarporne.
Je l'ai servi une fois avec un rôti de bœuf en croûte et l'autre avec du saumon à l'estragon : bonjour les papilles !

Petite question
Peut-on préparer le risotto l'après-midi pour le soir ? Merci de me répondre.