Hachis parmentier
Elvira
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Mélina -
Mélina -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304981-hachis-parmentier
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Très bonne recette. J'ai ajouté un peu de vin blanc dans le haché... Ca rehausse assez bien le goût !
Recette simple et efficace ! Nous avons beaucoup apprécié ce plat unique.
Ma suggestion : J'ai aussi rajouté de la tomate comme indiqué dans les autres commentaires, pour éviter que ce soit trop sec (2 tomates ébouillantées épluchées et écrassées + 2 cuillères à soupe de concentré). J'ai aussi rajouté de la worcestershire sauce, condiment anglais généralement utilisé dans les steaks tartares. Cela relève bien le goût de la viande.
Très bien mais je le trouve un peu sec.
Ma suggestion : Je rajoute de la tomate pelée dans le hachis et je parsème mon plat de gruyère et de chapelure avant d'enfourner.
Super bon : les grands et les petits en redemandent !
Ma suggestion : Pour que la viande soit moins sèche, j'ajoute une petite boîte de tomates pelées au boeuf, carottes et oignons dans la poêle. Résultat garanti !
J'ajoute une courgette à mes pommes de terre. C'est moins sec et les enfants mangent des légumes sans le savoir.
J'ai suivi votre recette et c'était super bon !
Ce plat ne déçoit jamais quand on a des invités et est facile à faire.
Ma suggestion : Pour ma part, pour rajouter un peu plus de couleurs et de saveurs, entre le hachis et la purée, je mets une couche d'épinards à la crème ou des petits pois et carottes.
Super bon, trop facile à faire. De plus la purée est très bonne.
Je voudrais savoir s'il est possible de préparer ce plat et de ne le consommer que le lendemain ? Merci.
Je trouve le boeuf seul un peu sec.
Ma suggestion : J'utilise toujours divers restes de viandes (2 ou trois sortes), que je hâche avec oignon et/ou échalote, fleur de sel, poivre concassé, thym, sariette et romarin. Et j'ajoute 1 ou 2 jaune d'oeuf à la purée.
Parfait, un régal pour tous mes amis et sans besoin de se fatiguer trop !
Ma suggestion : La touche de crème est une très bonne idée. J'ai ajouté un peu plus de lait à la fin de la préparation pour que le hachis ne soit pas trop sec.
Recette facile, simple et efficace.
Ma suggestion : Avec une touche de persil, c'est encore meilleur.
Le boeuf peut-il être remplacé par des filets de poulet haché ? Merci.
C'est la première fois que je réalise cette recette et je vous assure que mon mari a adoré.
Recette essayée en cantine pour 70 enfants, tous ont adoré. A refaire. Merci beaucoup.
Tous mes invités ont adoré.
Excellent. Le seul petit problème est que la viande hachée ne se mélange pas parfaitement pour obtenir une préparation homogène...
C'est un délice et très pratique quand on a des restes de viande.
Celui de mon enfance....
Délicieux.
Ma suggestion : Je mets des chicons coupés en julienne que j'ai fait préalablement cuire et que j'intercale entre le hachis et la purée pour que ce soit moins sec.